Risoles Mayonaise

andarani
andarani @anda_rani
Palembang

Waktu lebaran hari ke-2 kami mudik dg menggunakan mobil jalan darat, krn ga mau banyak jajan sepanjang perjalanan jadi kita bawa bekal sendiri, nah salah satu menunya adalah risol ini, krn kesenangan si anak bungsu 🤗

Resep asli dari https://cookpad.wasmer.app/id/r/1669624

#berbagirasaramadhan
#hidanganandalan
#gas2025
#CookpadCommunity_Palembang

Risoles Mayonaise

144 orang berencana membuat resep ini

Waktu lebaran hari ke-2 kami mudik dg menggunakan mobil jalan darat, krn ga mau banyak jajan sepanjang perjalanan jadi kita bawa bekal sendiri, nah salah satu menunya adalah risol ini, krn kesenangan si anak bungsu 🤗

Resep asli dari https://cookpad.wasmer.app/id/r/1669624

#berbagirasaramadhan
#hidanganandalan
#gas2025
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
20 bh
  1. Bahan Kulit Risol :
  2. 250tepung terigu protein sedang
  3. 2 sdmtepung tapioka / tepung aci
  4. 1 sachetsusu bubuk dancow putih
  5. 1 btrtelur
  6. 1 sdmminyak goreng bersih
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 500 mlair
  9. Bahan isian :
  10. 5 bhsosis potong dan belah menjadi 4 bagian tiap sosis nya
  11. 4 butirtelur rebus di potong menjadi 6 bagian tiap butir nya
  12. Bahan campuran Mayonaise :
  13. 200 grmayonaise
  14. 35 grkeju cheddar di parut
  15. 1 sachetkental manis
  16. Bahan lainnya :
  17. secukupnyalarutan tepung terigu utk celupan
  18. secukupnyatepung roti utk bahan pelapis
  19. secukupnyaminyak utk menggoreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat kulit risol : Campur seluruh bahan kulit kecuali air. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan, sisakan sedikit airnya (sekitar 100 ml).

  2. 2

    Saring adonan kulit, utk melarutkan sisa tepung yg ada di saringan, tambahkan sisa air yg tadi. Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.

  3. 3

    Panaskan wajan anti lengket (saya diameter 20cm), kemudian tuang 1 sendok sayur adonan, dan bentuk dadar. Masak hingga kulit risol terlepas dari wajan. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Agar tidak kering tutup kulit risol selagi kita buat isian mayonaise nya.

  4. 4

    Campurkan mayonaise, keju dan kental manis, aduk hingga tercampur rata. Siapkan sosis potong dan telur rebus potong.

  5. 5

    Ambil selembar kulit risol, oles dengan mayonaise, lalu susun telur dan sosis, tambahkan lagi 1 sdm mayonaise di atasnya. Lipat spt amplop dan gulung.

  6. 6

    Celupkan ke dalam larutan terigu (buat larutan jangan terlalu kental), lalu gulingkan ke tepung roti (tepung roti saya haluskan lagi dg chopper/blender). Lakukan hingga seluruh kulit risol selesai terisi. Masukkan terlebih dahulu ke dalam chiller kulkas sekitar 30 menit agar set.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng (agak banyak agar risol terendam saat di goreng), lalu goreng risol dg 1x balik. Pastikan minyak nya panas, krn jika trll lama menggoreng dapat membuat kulit risol merekah dan robek. Setelah matang, angkat risol dan tiriskan. Sajikan dg saos sambal/saos tomat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
andarani
andarani @anda_rani
pada
Palembang
Suka masak karena bahagia tiap kali lihat suami dan anak2 senang menyantap makanan hasil karyaku, jadi termotivasi utk terus belajar dan mencoba masak berbagai macam makanan.... 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa