Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan oncom yang telah dihancurkan, kemudian masukkan daun bawang, gula merah, dan garam (saya tambahkan sedikit.kemangi), aduk rata, cek rasa, angkat sisihkan.

Ambil adonan singkong parut secukupnya, bulatkan dan buat lubang di tengah, isi dengan oncom (bisa ditambahkan rawit utuh jika suka), bentuk agak lonjong.

Goreng combro hingga matang, angkat.