Chiffon ketan hitam gluten free

Amelia Octha Wulandari
Amelia Octha Wulandari @khaka1014
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. Bahan A
  2. 5putih telur
  3. 85 grgula pasir
  4. 1 sdtjeruk nipis
  5. Bahan B
  6. 5kuning telur
  7. 35 grgula pasir
  8. 30 grminyak kelapa
  9. 100 mlsantan
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 40 grtepung maizena
  12. 60 grtepung ketan hitam

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Mixer putih telur dan air jeruk (bahan A) dengan kecepatan tinggi, masukkan gula secara bertahap hingga adonan soft peak sisihkan

  2. 2

    Bahan B, gula, minyak, santan, garam diatur dengan spatula hingga tercampur, ayak tepung dan masukkan secara perlahan. Aduk hingga tercampur rata, jangan terlalu kencang dan over mix

  3. 3

    Masukkan adonan A bertahap ke adonan B secara bertahap (3 kali) sambil diaduk balik perlahan hingga semua tercampur.

  4. 4

    Masukkan ke loyang chiffon dan panggang pada oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang pada suhu 180 derajat api atas bawah selama 50 menit.

  5. 5

    Note: tiap oven bisa berbeda, lakukan pengecekan berkala agar tidak gosong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amelia Octha Wulandari
pada

Komentar (2)

Ririn Permatasari
Ririn Permatasari @Ririnpermata
halo kak.. bahan B tidak dimixer ya?

Resep Serupa