Donat Bomboloni dengan Nutella Filling
🥛 - soft and fluffy bomboloni! empuknya donat dipadukan dengan manis, creamy dan dinginnya nutella custard filling 😍
#GAS2025 #TeamKejuSusu
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun
Donat Bomboloni dengan Nutella Filling
🥛 - soft and fluffy bomboloni! empuknya donat dipadukan dengan manis, creamy dan dinginnya nutella custard filling 😍
#GAS2025 #TeamKejuSusu
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
[Vanila Custard]
Panaskan susu cair dan gula pasir hingga hangat kuku.
- 2
Di wadah terpisah, kocok kuning telur dan tepung terigu. Tambahkan 2 sendok sayur susu hangat sedikit demi sedikit sembari terus diaduk agar telur tidak matang.
- 3
Setelah tercampur rata, tuang kembali campuran telur ke susu cair hangat. Masak hingga mengental lalu tambahkan vanila.
- 4
Dinginkan custard dengan melapisi permukaannya menggunakan plastik agar permukaan tidak kering dan keras.
- 5
[Adonan Donat]
Uleni terigu, gula, ragi, telur, dan air hingga tercampur rata.
- 6
Tambahkan garam dan margarin, uleni hingga kalis dan elastis.
- 7
Tutup dan biarkan adonan mengembang 2x lipat di suhu ruang.
- 8
Jika adonan sudah mengembang, keluarkan udara dengan cara mengempiskan adonan.
- 9
Timbang adonan sesuai berat yang diinginkan. Rounding adonan sampai bulat lalu letakkan di baking paper.
- 10
Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat hingga matang. Angkat dan tiriskan.
📃 Tips: balik donat cukup sekali saja agar hasilnya maksimal.
- 11
[Filling]
Kocok whipping cream hingga kaku. Setelah itu, kocok custard yang telah dingin di suhu ruang hingga lembut.
- 12
Campurkan custard dan whipped cream, kocok.
- 13
Tambahkan nutella lalu lanjut kocok hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
- 14
Lubangi bomboloni di satu sisi. Semprotkan isian ke dalamnya hingga penuh. Sajikan, selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar