Roti manis eggless with tangzhong

rini_boedi
rini_boedi @rini_12345
Yogyakarta

Belakangan mas bojo ba'da maghrib selalu nyari2 makanan buat temen nonton tv. Tangan juga lagi gatel beberapa hari gak mainan tepung. Yaudah,,baking aja,,nyeneng2in mas bojo ||soalnya mau aku tinggal jalan2 sama temen...nyogok ceritanya...haha..
Oia resep ini dari banyak sumber trus waktu buatnya aq kira2 sendiri.... alhamdulillah jadi....n ludess...

Roti manis eggless with tangzhong

Belakangan mas bojo ba'da maghrib selalu nyari2 makanan buat temen nonton tv. Tangan juga lagi gatel beberapa hari gak mainan tepung. Yaudah,,baking aja,,nyeneng2in mas bojo ||soalnya mau aku tinggal jalan2 sama temen...nyogok ceritanya...haha..
Oia resep ini dari banyak sumber trus waktu buatnya aq kira2 sendiri.... alhamdulillah jadi....n ludess...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buah
  1. Tangzhong:
  2. 50 grtepung terigu (aku pake prot.sedang,yg ada di dapur)
  3. 250 mlair
  4. bahan roti:
  5. 500 grtepung terigu (aq cuma pake pita merah)
  6. 1/2 sdmragi instan (aku pake sendok takar)
  7. 50 mlair hangat
  8. 150 grgula pasir
  9. 75 grmargarin
  10. 100 mlsusu cair (aku pake air hangat n skm)
  11. 10 buahpisang raja,kukus dan belah sesuai selera
  12. sejumputgaram
  13. bahan olesan:
  14. 1 btrkuning telur
  15. 3 sdmsusu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Tangzhong: masak bahan tangzhong hingga manjadi bubur dan meletup. Matikan api. Biarkan hangat.

  2. 2

    Campur air hangat dan ragi instan tambahkan sedikit gula. Biarkan 10 menit hingga berbusa.

  3. 3

    Siapkan wadah,masukkan tepung,buat lubang di tengah tepung,masukkan gula pasir,tangzhong dan ragi yg sudah berbusa dan susu cair.

  4. 4

    Uleni hingga tercampur rata,adonan akan sangat lengket. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali dan banting sesekali hingga kalis.(jika di rasa sangat kering bisa tambahkan sedikiiit air hangat,atau taburkan sedikiiit terigu jika adonan terlalu lengket). Istirahatkan dough 10 menit.

  5. 5

    Bagi adonan masing2 kurleb 50gr. Pipihkan,isi dengan pisang lalu bentuk sesuai selera. Tata di loyang yang telah di olesi margarin. Diamkan hingga mengembang 2x lipat (saya 1 jam)

  6. 6

    Setelah mengembang,olesi dengan bahan olesan yang telah di campur rata. Taburi dengan sedikit gula pasir. Oven suhu tinggi kurleb 20 menit hingga kuning keemasan.

  7. 7

    Enjoy.... hap..hap..hap...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rini_boedi
rini_boedi @rini_12345
pada
Yogyakarta
seorang istri yang kecintaan banget sama dapur dari kechiiil...banyak menghabiskan bahan2 untuk percobaan resep yang gak jarang gagal...tapi tetap selalu semangat memasak...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa