Pukis Hitam Manis
Iseng bikin pukis yang setengah tepungnya diganti dengan tepung ketan hitam, gara-gara suka banget sama martabak hitam manisnya id**a, hmmm ternyata enak juga si pukis hitam ini :)
Pukis Hitam Manis
Iseng bikin pukis yang setengah tepungnya diganti dengan tepung ketan hitam, gara-gara suka banget sama martabak hitam manisnya id**a, hmmm ternyata enak juga si pukis hitam ini :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan, daun Pandan dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan biarkan hangat. Saring dan buang daun pandan.
- 2
Campur bahan kering seperti terigu,tepung ketan hitam, yeast dan vanili bubuk, sisihkan.
- 3
Dalam wadah besar kocok telur dan gula menggunakan mixer speed tinggi sampai putih, kental dan mengembang. Masukkan campuran terigu berselang-seling dengan santan hangat sambil dikocok dengan mixer speed rendah sampai rata. Awali dan akhiri dengan tepung.
- 4
Masukkan Susu kental Manis, margarin dan mentega cair, kocok lagi dengan speed rendah sampai rata (aduk balik pake spatula juga boleh). Tutup wadahnya dan fermentasikan di tempat hangat selama 1 jam sampai mengembang.
- 5
Siapkan cetakan pukis, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis dan panaskan dengan api kecil.
- 6
Tuang adonan sampai 3/4 penuh. Tutup dan panggang sampai permukaannya kering/matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)