Bolu Kukus Ketan Hitam dengan Cream Cheese

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Tiba-tiba bolu kukus ketan hitam keju lagi viral di app tiktok, merambat ke IG dan lain-lain. Gak tau juga ya kenapa viral, aku tanya adikku kenapa dan siapa pencetusnya, tapi dia blg juga gak tau 🤣

Pas cobain cake viral ini kata suamiku enak gak terlalu manis.
Resep viral harusnya pakai keju oles / spready, tapi karena di Jepang gak ada jualan keju tipe begitu, aku jadinya pakai cream cheese 🧀

#TeamKejuSusu
#GAS2025
#Cocomtangpost_KeSusu25
#Cookpadcommunity_Tangerang

Bolu Kukus Ketan Hitam dengan Cream Cheese

48 orang berencana membuat resep ini

Tiba-tiba bolu kukus ketan hitam keju lagi viral di app tiktok, merambat ke IG dan lain-lain. Gak tau juga ya kenapa viral, aku tanya adikku kenapa dan siapa pencetusnya, tapi dia blg juga gak tau 🤣

Pas cobain cake viral ini kata suamiku enak gak terlalu manis.
Resep viral harusnya pakai keju oles / spready, tapi karena di Jepang gak ada jualan keju tipe begitu, aku jadinya pakai cream cheese 🧀

#TeamKejuSusu
#GAS2025
#Cocomtangpost_KeSusu25
#Cookpadcommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. Bahan Bolu Kukus Ketan Hitam A:
  2. 3 pcstelur
  3. 100 grgula pasir
  4. 1/2 sdtvanilla extract
  5. 1/2 sdtcake emulsifier (sp)
  6. Bahan Bolu Kukus Ketan Hitam B:
  7. 150 grtepung ketan hitam
  8. 15 grtepung terigu protein rendah
  9. Bahan Bolu Kukus Ketan Hitam C:
  10. 65 mlsantan instant
  11. 100 mlminyak sayur
  12. Bahan Layer Keju Lumer:
  13. 1 blockkeju Oles / Spready (me: 150gr cream cheese)
  14. 25 grsusu kental manis
  15. 25 grsusu cair full cream

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan panci kukusan.

    Kocok bahan A hingga putih mengembang (sekitar 6 menit dengan kecepatan sedang).

  2. 2

    Ayak masuk bahan B, lalu campur dengan kecepatan rendah hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan bahan C, aduk balik dengan spatula.

  4. 4

    Tuang setengah adonan ke loyang yang sudah diolesi butter.

  5. 5

    Kukus layer pertama selama 10 menit.

  6. 6

    Sambil menunggu layer pertama dikukus, siapkan bahan layer keju, campur semua bahan untuk layer keju, aduk rata. Masukkan kedalam pipping bag.

  7. 7

    Setelah 10 menit, tambahkan layer keju diatas bolu kukus tadi, kukus lagi 10 menit.

  8. 8

    Setelah 10 menit, tuang lagi sisa adonan bolu kukus, lalu kukus lagi selama 15 menit.

  9. 9

    Keluarkan dari kukusan, biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

  10. 10

    Sajikan dan potong-potong. Hasilnya lumer parah kejunya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysinWebsite www.cookbysin.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa