Mochi Kelapa Gemoy

RinRinny♡
RinRinny♡ @Sulistyo18
Jawa Timur, Indonesia

Baru kali ini tau kalo ada mochi kelapa yang bentuknya super gemes😍
Setelah liat resepnya ternyata bahannya simple dan bikinnya juga gampang
Ini terinspirasi dari resepnya mba @bintisae dengan sedikit modifikasi
Untuk bola air kelapanya aku pakai cetakan talam yang kecil,, tapi bisa juga pakai cetakan jelly ball dll
Manis, gurih, legit, wangi, seger 🫶
Bentuknya juga gemes parah,, pingin dijepret jepret aja bawaanya☺
Resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24683012
Jangan lupa dicoba yaaa 🫰

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025
#DeliciousDishes

Mochi Kelapa Gemoy

Baru kali ini tau kalo ada mochi kelapa yang bentuknya super gemes😍
Setelah liat resepnya ternyata bahannya simple dan bikinnya juga gampang
Ini terinspirasi dari resepnya mba @bintisae dengan sedikit modifikasi
Untuk bola air kelapanya aku pakai cetakan talam yang kecil,, tapi bisa juga pakai cetakan jelly ball dll
Manis, gurih, legit, wangi, seger 🫶
Bentuknya juga gemes parah,, pingin dijepret jepret aja bawaanya☺
Resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24683012
Jangan lupa dicoba yaaa 🫰

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025
#DeliciousDishes

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 buah
  1. Bola air kelapa
  2. 225 mlair
  3. 1 sdmjelly rasa kelapa muda
  4. 2 sdmgula pasir
  5. Adonan Kulit Mochi
  6. 25 grtepung tapioka
  7. 15 grtepung maizena
  8. 20 grgula pasir
  9. 15 sdmair kelapa (me:santan cair)
  10. Balutan
  11. 6 sdmkelapa parut sangrai

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Untuk bola air kelapa, siapkan panci kemudian campur gula, bubuk jelly dan air. Aduk rata

  2. 2

    Masak hingga mendidih kemudian matikan api, aduk terus hingga uap panasnya hilang

  3. 3

    Kemudian tuang ½ bagian di cetakan talam kecil atau bisa juga di cetakan jelly ball ya, tunggu hingga set (dimasukan ke freezer). Keluarkan dari cetakan

  4. 4

    Kemudian panaskan lagi ½ bagian jelly tadi kemudian tuang ke 4 cetakan kue talam kemudian tangkupkan jelly yang sudah set tadi.(Jangan lupa jelly harus sedikit ditusuk tusuk dengan tusuk gigi atau garpu ya,,agar saat ditempel bisa merekat dengan baik dan tidak lepas) Tunggu hingga jelly set sempurna. Sisihkan

  5. 5

    Untuk kulit mochi, di wajan /pan anti lengket campur tepung tapioka, tepung maizena, gula dan santan cair. Aduk rata hingga tak ada yang bergerindil

  6. 6

    Panaskan adonan di api kecil sambil terus diaduk hingga menggumpal dan matang. Setelah tidak ada adonan yang lengket di wajan/panci kemudian matikan api. Aduk terus hingga uap panasnya hilang

  7. 7

    Saat sudah hangat, bagi adonan jadi 4 bagian sama besar. Kemudian ambil satu adonan dan pipihkan agak melebar di atas plastik

  8. 8

    Kemudian beri bola air kelapa di tengahnya dan rapatkan dengan di cubit cubit, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga kulit dan isian habis

  9. 9

    Olesi mochi dengan pasta coklat hingga warnanya rata

  10. 10

    Gulingkan di kelapa parut yang sudah disangrai sebelumnya sambil sedikit ditekan agar kelapanya menempel

  11. 11

    Mochi kelapa siap disajikan🫶

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RinRinny♡
RinRinny♡ @Sulistyo18
pada
Jawa Timur, Indonesia
"Seorang pemula yang antusias dalam dunia kuliner, saya selalu berusaha untuk belajar dan bereksperimen dengan resep-resep baru. Dengan cinta dan kesabaran, saya berharap dapat membagikan kebahagiaan melalui makanan."Love, RinRinny♡
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa