Lempah Kuning
Lempah kuning adalah makanan khas Bangka dengan ciri khas rasanya asam, manis, pedas. Kuahnya kuning, segar, dimasak dengan potongan nanas dan biasanya disajikan dengan lalapan timun, daun singkong, dan ikan goreng.
Sejak tinggal di Bangka, menu ini jadi salah satu andalan ketika sedang diet karena membuatnya cukup mudah, berempah, dan tidak melalui proses menggoreng.
Lempah Kuning
Lempah kuning adalah makanan khas Bangka dengan ciri khas rasanya asam, manis, pedas. Kuahnya kuning, segar, dimasak dengan potongan nanas dan biasanya disajikan dengan lalapan timun, daun singkong, dan ikan goreng.
Sejak tinggal di Bangka, menu ini jadi salah satu andalan ketika sedang diet karena membuatnya cukup mudah, berempah, dan tidak melalui proses menggoreng.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, potong ikan menjadi dua bagian atau biarkan utuh
- 2
Masukkan air kedalam panci, kemudian masak hingga mendidih
- 3
Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam air mendidih, dan tunggu kembali hingga air mendidih serta beraroma harum
- 4
Jika dirasa aroma sudah harum, masukkan ikan. Aduk sekilas, biarkan sebentar hingga ikan matang
- 5
Ketika ikan mulai matang, masukkan potongan nanas.
- 6
Tambahkan asam jawa, gula, garam, dan penyedap sesuai selera
- 7
Cicip rasa. Jika dirasa sudah pas, diamkan sebentar, biarkan bumbu meresap kedalam ikan. Setelah itu, angkat lalu sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Salah satu hidangan berkuah khas pulau Bangka. Rasanya asam, manis, pedas, sungguh menggugah selera. Tambahkan nanas dan mentimun didalamnya semakin menambah kesegaran Lempah Kuning ini..Source buku :Home Cooking ala Xander kitchen#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MibalapRasaNusantara
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Source : Xander's KitchenKebetulan ada ikan patin di rumah, mau bikin masakan yg beda karena dulu udah pernah bikin pindang patin. Buka bukunya Ci Jun, nemu resep lempah kuning masakan khas Bangka. Hanya ikan yg saya ganti, menyesuaikan dengan stok di rumah 😊#Minggu6#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Mumpung minggu maunya libur masak juga,tapi suami tau2 bawain ikan kuwe sama nanas,minta bikinin lempah kuning 😂 akhirnya telp ayuk yg tinggal dibangka,minta resep cuuuss eksekusii 😁 makannya pake acar timun,jadi segerr 😘
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Edisi awal tahun tapi kangen masakan rumah, bikin masakan pelepas rindu dirumah
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Met pagiiii..yg segerr2 mau lewat.. Jadi ini masakan daerah Bangka..Gara2 lihat lempah kuning bersliweran di IG, akhirnya saya pun ikutan ngiler pemirsah...Ketemu sm ikan kembung n nanas langsung eksekusi..
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Recook : Tiwi HMY (dg sedikit modif)Sugeng siang...Hari ini pengen makan yang pedes..gurih..ada asem2nya..kayaknya kok seger.. penasaran sama menu Lempah Kuning khas Bangka Belitung. Nyobain resepnya mbak Tiwi yang memang asli orang Bangka, wuuah...pedes mantul seger banget pake nanas! Unik ya rasanya..hampir kayak kuah asam kuning, tapi ini ada kencur dan terasinya. Umumnya kalau disana masak pakai ikan Tenggiri, karena dirumah adanya ikan Patin ya itu aja yg di eksekusi😄#PejuangGoldenApron3
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Menu ini cocok untuk diet karena protein tinggi dan no minyak samsek. Resep asli pakai nanas, tapi karena saya tidak punya akhirnya pakai asam jawa. Saya pakai kepala patin karena ada sisa di kulkas. Biasanya sih pakai ikan tengiri. Rasa kuahnya seger asem gitu.#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Pengen yang seger dan mudah dan sehat banget tanpa minyak, aku pake ikan tongkol segar ya. Bisa diganti juga atau di mix dengan seafood. Sesuai selera aja. Tapi pastikan semuanya fresh ya.
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Nii kalo kita biasa Nyebut Ikan Pindang.. tapi ni masakan dr kampung Suami Bangka ... Lempah Kuning jar.. hihi..Resep ini dari suami..
-
Lempah Kuning Lempah Kuning
Masakan khas Bangka ini senantiasa dirindukan. Rasanya nano2 banget. Ada gurih, asam, asin... enak deh..Yuks coba hidangan ini. Menu diambil dari ci junita @xanderskitchenMuantaabbsss...Yuks kita buat ...#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BalonKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_Bekasi
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar