Ayam Arak

Name: Ayam Arak
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ruas Jahe, iris batang korek; 3 sdm Minyak Wijen; 1/2 ekor Ayam (paha), potong 6; 1 sdm Air Jeruk Nipis; 150 ml Ang Ciu; 200 ml Air; 1 sdm Bunga Sedap Malam; 200 gr Jamur Kuping, iris tipis; secukupnya Garam; sedikit Kaldu Jamur; 1 sdm Kecap Asin

Sy @sy_isme

Kab. Tangerang

Lagi nyari menu ayam yang bumbunya nggak susah akhirnya ketemu resep Ayam Arak ini. Resep aslinya si pakai ayam kampung, karena nggak ada ya ayam biasa aja. Rasanya tetep enak 😋

Lebih banyak

Ayam Arak

Bagikan Cooksnap pertama

33 orang berencana membuat resep ini

Sy @sy_isme

Kab. Tangerang

Lagi nyari menu ayam yang bumbunya nggak susah akhirnya ketemu resep Ayam Arak ini. Resep aslinya si pakai ayam kampung, karena nggak ada ya ayam biasa aja. Rasanya tetep enak 😋

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4-6 porsi

3 ruasJahe, iris batang korek
3 sdmMinyak Wijen
1/2 ekorAyam (paha), potong 6
1 sdmAir Jeruk Nipis
150 mlAng Ciu
200 mlAir
1 sdmBunga Sedap Malam
200 grJamur Kuping, iris tipis
secukupnyaGaram
sedikitKaldu Jamur
1 sdmKecap Asin

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis & garam. Diamkan min 30 menit
2

Goreng ayam sampai setengah matang, asal coklat saja. Angkat dan sisihkan
3

Goreng jahe dengan minyak wijen hingga agak kering (apinya jangan terlalu besar).
4

Setelah jahe agak kering, masukkan ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, aduk sebentar. Tambah ang ciu dan air
5

Masukkan garam, kaldu jamur dan kecap asin. Cek rasa
6

Diamkan hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sy @sy_isme

pada 26 April 2017 12.56

Kab. Tangerang

"𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘯𝘵 𝘸𝘪𝘧𝘦, 𝘢 𝘨𝘳𝘢𝘵𝘦𝘧𝘶𝘭 𝘮𝘰𝘮 𝘢𝘯𝘥 𝘢 𝘩𝘢𝘱𝘱𝘺 𝘩𝘰𝘶𝘴𝘦𝘸𝘪𝘧𝘦 ❤"IG: sy.isme

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Arak Ayam Arak

Makanan ini biasa disajikan, kl habis melahirkan, tradisi chinese.. hrs makan ayam arak. Cm kl dimakan, enak juga.. badan hangat. Krn ada arak dan jahe

Siska Harlio
Ayam Arak Ayam Arak

Biasanya disajikan untuk ibu yang baru saja melahirkan. Untuk mencegah si ibu masuk angin.. tp bukan cm boleh untuk ibu yg br melahirkan saja ya.. kita-kita juga boleh koq mengkonsumsi ayam arak.#pejuangGoldenApron2

Lina Lim
Ayam Arak Ayam Arak

Ini adalah makanan orang setelah melahirkan. Tetapi karena lagi pengen akhirnya aku bikin saja. Mantaaaap...😋 #SiapRamadhan

My Kitchen
Ayam Arak Ayam Arak

Noni Atiyo
Ayam Arak Ayam Arak

Masak yang gampang aja, menu ini juga ada direstoran#AyamArak#replikamenurestoran

Lily
Ayam Arak Ayam Arak

Sesekali kangen makan ciak po begini... Ini sebenarnya menu wajib klo abis lahiran 😁... Klo dulu abis lahiran sampe bosen2 😅... Sekarang bisa kepingin2 🤣

Lin_Fangfei
Ayam Arak Ayam Arak

Xiong_mao
Ayam arak Ayam arak

Simple & enak, dimakan sama nasi anget aja udah pasti nambah.

Dian
Ayam arak Ayam arak

Masakan ini sangat baik untuk ibu yang habis melahirkan.

silvia vitari
Ayam arak Ayam arak

Makanan ini cocok buat ibu yg baru melahirkan,karna gizinya tinggi dan buat badan cepat bugar karna jahe nya dan arak beras,ini makanan yg familiar di orang chienes bisa gunakan daging apapun,ini kita makan 1 bln full buat kembalikan stamina pada saat melahirkan

Lita Sinar Diesel
Ayam Arak (non halal) Ayam Arak (non halal)

Yani Cute Kitchen
Ayam Arak (Ke Ciu) Ayam Arak (Ke Ciu)

Biasa wanita suku hakka, sehabis melahirkan diwajibkan makan ayam arak selama 40 hari, agar kondisi tubuh sehat dan kuat, karena ayam arak ini nikmat, bukan hanya untuk yang melahirkan saja, bisa jadi menu keluarga, Resepnya memang tanpa garam, jadi bukan saya lupa menambahkan garam lho yaaaaa.#PejuangGoldenBatikApron

Dian Evalina

Rekomendasi Resep Lainnya