Kue Pancong (Rangin)

Tema posbar kali ini masakan betawi..pas banget nemu resep ini di buku kumpulan resep masakan nusantara hadiah dari cookpad tahun lalu. Resep dari mbak @Juni_Dwianggiani
ini disebut kue Pancong karena beberapa sumber menyebutkan bahwa kata “pancong” ialah singkatan dari “pantatnya dicongkel”. Nama tersebut berasal dari proses pembuatannya, pedagang akan menggunakan tongkat besi berbentuk kail untuk mencongkel dan mengangkat kue yang sudah matang.
Di daerah lain, kue ini juga dikenal dengan nama yang berbeda, seperti bandros di Jawa Barat dan buroncong di Makassar. Kalo di tempat aku namanya kue Rangin.
Kue ini salah satu kesukaan pas aku masih kecil, beli di depan sekolah pas pulang sekolah. Biasa dijual sama bapak-bapak pake gerobak kecil yang dipikul, dan dibuat saat ada yang beli trus ditaburin gula pasir atau gula halus dan paling enak dimakan pas anget.
#GAS2025
#KhasBetawi
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Anniversary25
Kue Pancong (Rangin)
Tema posbar kali ini masakan betawi..pas banget nemu resep ini di buku kumpulan resep masakan nusantara hadiah dari cookpad tahun lalu. Resep dari mbak @Juni_Dwianggiani
ini disebut kue Pancong karena beberapa sumber menyebutkan bahwa kata “pancong” ialah singkatan dari “pantatnya dicongkel”. Nama tersebut berasal dari proses pembuatannya, pedagang akan menggunakan tongkat besi berbentuk kail untuk mencongkel dan mengangkat kue yang sudah matang.
Di daerah lain, kue ini juga dikenal dengan nama yang berbeda, seperti bandros di Jawa Barat dan buroncong di Makassar. Kalo di tempat aku namanya kue Rangin.
Kue ini salah satu kesukaan pas aku masih kecil, beli di depan sekolah pas pulang sekolah. Biasa dijual sama bapak-bapak pake gerobak kecil yang dipikul, dan dibuat saat ada yang beli trus ditaburin gula pasir atau gula halus dan paling enak dimakan pas anget.
#GAS2025
#KhasBetawi
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Anniversary25
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung beras, garam dan kelapa parut, aduk rata. Lalu tuang santan, aduk hingga tercampur rata.
- 2
Panaskan cetakan pukis, olesi dengan sedikit minyak lalu tuang adonan kue sebanyak 1 sendok sayur. Ini nggak penuh ya, kira-kira 1/2 sampai 3/4 lubang aja.
- 3
Tutup cetakan dan masak hingga kue matang, pake api sedang aja. Kalau bagian bawah kue udah kering dan berwarna agak kecoklatan berarti kue sudah matang.
- 4
Setelah matang, taburi dengan gula pasir. Sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rangin/Kue Pancong Rangin/Kue Pancong
Minggu 37... kue tradisional ini banyak namanya.. beda daerah beda nama. Di Jawa Timur dikenal dg nama rangin, di Jakarta namanya kue pancong, di Bandung dikenal dg nama Bandros, di Semarang namanya Gandos, di Tegal disebut serabi miring.#pejuanggolden_apron2#cookpadcommunity_semarang Nayla's Kitchen -
Kue Pancong Kue Pancong
Konon jajanan tradisional ini awalnya berasal dari Jakarta. Di beberapa daerah di Indonesia, kue ini memiliki beberapa nama berbeda, di Bandung kue ini disebut kue Bandros, sedangkan di Jawa Tengah dan Yogyakarta, kue ini lebih dikenal dengan nama Serabi Rangin, dan di Bali dinamai Haluman.Rasa kue pancong benar-benar bikin ketagihan. Paling pas menikmatinya saat hangat-hangat baru matang, rasa gurih dengan sedikit rasa manis yang menggoda. Kulit luarnya yang crispy tapi lembut dan agak creamy didalamnya membuat kue pancong tidak bisa dilupakan rasanya.Pertama kali bikin dan makan ini kue, rasanya enak, resep dari bunda @dapoerliandra6459146 makasih bun resepnya.Disini resepnya aku kurangin sedikit karna atau menyusuaikan kelapa parut sisa bikin kue putu, dan diadonannya aku tambahin gula, kalo resepnya aslinya di adonannya tidak pake gula. Cukup untuk taburannya saja#CookpadCommunity_kalsel#Cookpadcommunity_Banjarmasin#Cookpadcommunity_Borneo Siti Ramlah -
Kue Rangin / Pancong Kue Rangin / Pancong
Kangen jajanan waktu masih jadi anak sekolahan. Dulu selalu ada pedagang kue rangin di setiap sekolah. Sekarang udah jarang yg jual & malah jaman now, si kue ini di modif dengan aneka topping.Di surabaya jajanan ini di sebut kue rangin. Ada yg menyebut kue pancong, kue bandros. Kalau di tempat kalian, jajanan ini disebut apa ?#SerbaSerbiKelapa#CPBali_Kelapa2024#CookpadCommunity_Bali#GenerasiAprontis#BALONChallenge #KueRangin #KuePancong #KueBandros Asty Sunar -
Kue Pancong Kue Pancong
Kue pancong adalah kue tradisional khas Betawi. Banyak versi yang menyebutkan asal muasal nama kue ini. Ada yang menyebut bahwa kata “pancong” adalah bahasa asli Betawi. Ada juga yang menyebut bahwa kata “pancong” adalah singkatan dari “pantatnya dicongkel”. Hal ini masuk akal, sebab dalam proses pembuatannya, pedagang akan menggunakan tongkat besi berbentuk kail untuk mencongkel dan mengangkat kue yang sudah matang. (blog.titipku.com)Saya belum pernah makan kue pancong 🤭. Penasaran sama rasanya, akhirnya saya coba membuat sendiri dengan berpedoman pada resepnya mba @dapoerliandra6459146 . Di sini saya buat setengah resep sajaRasanya enak ya, manis, gurih. Sungguh makanan yang pakai santan tuh never failed ya rasa dan wanginya hihihi. Dimakan hangat² sambil minum teh atau kopi, maasyaaAllah mantapSource resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15363970-kue-pancong#Cookies_Dapoerliandra#CocomtangPost#CookpadCommunity_Tangerang Avita Unaiya -
Kue Rangin / Pancong Kue Rangin / Pancong
Kue kesukaaaaaaaaaaan,sukaaaa bgt bgt bgt ya hihii😆. Kalau datang ke pasar2 yg dicari lele yang jual kue ini,gurih ada gula pasirnya,yummmmi bgtttt. Siapa yang nolak coba kalau ditawarin kue ini😜. Rita Muliasari Bunda Sophie -
Kue Pancong Kue Pancong
Bismillahirrahmanirrahim, Alhamdulillah bisa nulis lagi di Cookpad. Mau ikut meramaikan #PekanPosbar kali ini aku bikin kue pancong ala abang2. Rasanya gurih banget, perpaduan dari tepung beras, kelapa parut dan santan, bikin ketagihan. Karena disini tidak ada kelapa segar (adanya kelapa parut kering), jadinya aku pakai kelapa parut kering yang ada di sini aja Dulu waktu kecil sering jajan kue ini, tidak lupa minta tambah gula yang banyak😂😂😂#PekanPosbar Ade Aminah/14262953 -
Kue Pancong Kue Pancong
Niatnya mau bikin serabi miring tapi ini adonan terlalu tebal jadi alihkan buat kue pancong, pas banget ada posbar makanan khas Betawi. Dikutip dari buku Ragam Kudapan Jawa, Murdjiati-Gardjito, dkk., (2023:233), kue pancong adalah kudapan populer dari Betawi yang berbahan utama tepung beras yang diolah bersama santan dan kelapa parut.Selamat ulang tahun ke-498, Jakarta! Teruslah menjadi kota metropolitan yang membanggakan.#KhasBetawi#GAS2025 Ery Wardoyo -
Kue Pancong Kue Pancong
Tertarik dengan resep kue pancong sederhana ini. Dan enak banget. Gak perlu lagi beli........sekarang bikin aja sendiri.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_DepokSource : Dapur Halal (Indri) - Semarang Siswaty Elfin Bachtiar -
Kue Pancong Kue Pancong
Kue pancong merupakan camilan tradisional yang berasal dari Jakarta. Makanan khas betawi ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. rasanya gurih, manis mmm enak. Apalagi disajikan saat hangat dicocok gula pasir makin nikmat..Tidak punya cetakan bukan alasan untuk gak bikin kue pancong ini🤭. Pas cek semua bahan ada, lansung buat saja. Dan ternyata membuat kue pancong ini tidak sesulit seperti dibayangkan. Mudah saja, tinggal campur dan aduk rata tinggal dipanggang di atas cetakan.Sumber resep dari mb Juni_Dwianggianihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10053644-331-kue-pancong?invite_token=2DaXC8Zm9Be41DimG4TPBriV&shared_at=1628412404#cocomtangpost_sijalijali#cookpadcommunity_tangerang#kuepancong#makanankhasjakarta#MasakanKhasJakarta#MasakanKhasbetawi#pekanposbar#jajanantradisional Dapoerliandra -
Kue Pancong Kue Pancong
Salah satu jajanan tradisional khasBetawi, yakni kue pancong, merupakan salah satu jenis camilan yang sangat terkenal di Nusantara.Kue pancong memiliki bentuk yang sangat mirip dengan kue pukis. Meski begitu, kue pancong berbeda dengan kue pukis yang memang terbuat dari tepung terigu, tanpa tambahan kelapa parut.Kue pancong disebut juga Bandros oleh masyarakat Sunda. Disebut Gandos oleh masyarakat Jawa. Disebut Kue Pancung di daerah Sumatera, dan disebut Buroncong oleh masyarakat Makassar.Meski memiliki penyebutan nama yang berbeda, namun semua nama di atas merujuk pada kue yang berbahan dasar tepung beras, santan, dan diberi parutan kelapa (sbr.google)Source @Gliantika#CookpadIndonesia#GAS2025#KhasBetawi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Gliantika#Horas_SasagunHidanganBetawi#CookpadCommunity_Sumut farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Kue Pancong Kue Pancong
Kue ini salah satu kue favorite waktu aku kecil, eh ternyata anak2 ku juga suka. Biasanya kita beli pas jalan2 ke alun-alun. Sudah lama ga pernah jalan ke sana...jadi kangen🤗 Nyobain cetakan baru kue pukis buat bikin kue pancong. Alhamdulillah jadi juga walaupun tampilannya ga sebagus yang dijual abang penjual kue pancong tapi anak2 bilang kue pancong bikinan bunda enak 😁#PejuangGoldenApron3#DapurBundaSalsa Lutfiah BundaSalsa -
Kue Pancong Kue Pancong
Assalamualaikum,,,Satu lagi ini cemilan yg enak bngt dimakan sore hr kyk bgn,,,,Kl didepok bnyk yg jual kue pancong,,,tp justru yg disajikan malah adonan kue pukis. Kyk di kue pancong mang kumis yg terkenal didepok itu.Tp ada satu tmpt langganan saya yg jual kue pancong enak bngt,,tmptny mmng hny dipinggir jalan dng gerobak tp rasanya mantul. Kl dibetawi,kue ini dikenal dng nama kue bandros. Resep mbak dian Rosdiana lanesa. Izin share ulang mbak,,,☺#JelajahDepok#Cookpadcommunity_depok Dapur Maya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar