Beef Chicken Cheese Sausage (Sosis keju)

Yulita Kitchen
Yulita Kitchen @yulita_kitchen
Jakarta - Surabaya

Bikin sendiri, isinya 90% daging, kalo beli lebih banyak campurannya, dagingnya kebanyakan ga sampe 50%. Puas pokoknya deh, bahannya jg lebih sehat & tahu kualitasnya.😍😍
Pake resep Icenguik dengan modifikasi.

Beef Chicken Cheese Sausage (Sosis keju)

13 orang berencana membuat resep ini

Bikin sendiri, isinya 90% daging, kalo beli lebih banyak campurannya, dagingnya kebanyakan ga sampe 50%. Puas pokoknya deh, bahannya jg lebih sehat & tahu kualitasnya.😍😍
Pake resep Icenguik dengan modifikasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grpaha ayam
  2. 300 grdaging sapi
  3. 60 grlemak ayam
  4. 60 grputih telur
  5. 200 gres batu
  6. 60 grtepung tapioka
  7. 5 gr/ 2 sdt BPDA (baking powder double acting)
  8. 20 gr/ 2 sdm garam
  9. 20 gr/ 2 sdm gula pasir
  10. secukupnyaCasing sosis
  11. Seasoning
  12. 1 sdtlada hitam kasar
  13. 1 sdmsmoked paprika powder
  14. 1 sdtgarlic powder
  15. 1 sdtonion powder
  16. 1 sdmsmoke powder
  17. Tambahan
  18. 100-200 grKeju quick melt, potong kecil2

Cara Membuat

  1. 1

    Blender ayam, daging hingga halus, lalu masukkan es batu & semua bahan kecuali tepung hingga tercampur rata

  2. 2

    Masukkan tepung & seasoning, blender lagi hingga menyatu. Pindahkan ke wadah, beri potongan keju, aduk rata

  3. 3

    Siapkan casing sosis, masukkan ke dalam alat sosis atau bisa menggunakan piping bag bila tidak ada alat pengisi sosis

  4. 4

    Ikat dengan benang, isian jangan terlalu padat krn nanti casing bisa pecah

  5. 5

    Setelah itu simpan di kulkas 1-2 jam agar casing melekat sempurna. Lalu tata di dandang, kukus sekitar 15 menit. Setelah itu dinginkan pada suhu ruang

  6. 6

    Potong2 sosis, buang talinya, bisa untuk stok di freezer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulita Kitchen
Yulita Kitchen @yulita_kitchen
pada
Jakarta - Surabaya
Ibu rumah tangga yg bekerja di rumah, memiliki pekerjaan "Tanpa modal" yg fleksibel & menyenangkan, juga bisa diwariskan. Masih bisa sambil urus anak & rumah, juga menyalurkan passion saya di dapur. Yg minat join untuk menjadi rekan kerja saya, boleh hubungi saya, saya akan bantu😊😊Otodidak...ga pernah sekolah maupun kursus😅😅, belajarnya cuma dari bantuin mama masak dari jaman masih SMPBelajar bikin kue2 juga lihat dari buku resep/instagram, lalu di otak atik sendiri sesuai seleraIG: yulita_kitchen & irmayulita1207
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa