Donat Maizena Topping Almond

Anggraeni Lukastuti
Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni
Solo

Bismillah

Assalamualaikum Mam & Cookpaders..

Petualanganku dengan berbagai bentuk donat dimulai saat keponakan² yang datang dari Jogja dan Boyolali menginap dirumah.
Mereka datang ketika aku mencoba membuat donat dengan mencampur terigu protein tinggi dengan protein sedang dan baru di proofing,, mereka mulai bertanya,, apa yang sedang aku buat ..krn masih tertutup dengan serbet, mereka penasaran.. Begitu melihat donat yang adonannya mulai mengembang, mereka udh mulai memilih topping yang mereka suka.

Nhaaa.... donat pertama aku buat yg umum aja dengan lobang ditengahnya.

Pas aku udh selesai proofing, mereka baru menemukan beberapa cetakan yang mereka pengen bikin juga😂.. dan ini akan menjadi kelanjutan cerita di resep donat- donat yang aku bikin.
Yang jelas mereka suka sama donat dari resep mbak @adelia_260486 karena teksturnya yg lembut dengan penggunaan Produk dari ROSE BRAND yang membuat donat nya selain empuk juga wangi.

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24850713

*Donat ke 3
#GAS2025
#KelasDonat
#PosbarMeetUp_Solo2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#TimloSolo_KelasDonat
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Donat Maizena Topping Almond

Bismillah

Assalamualaikum Mam & Cookpaders..

Petualanganku dengan berbagai bentuk donat dimulai saat keponakan² yang datang dari Jogja dan Boyolali menginap dirumah.
Mereka datang ketika aku mencoba membuat donat dengan mencampur terigu protein tinggi dengan protein sedang dan baru di proofing,, mereka mulai bertanya,, apa yang sedang aku buat ..krn masih tertutup dengan serbet, mereka penasaran.. Begitu melihat donat yang adonannya mulai mengembang, mereka udh mulai memilih topping yang mereka suka.

Nhaaa.... donat pertama aku buat yg umum aja dengan lobang ditengahnya.

Pas aku udh selesai proofing, mereka baru menemukan beberapa cetakan yang mereka pengen bikin juga😂.. dan ini akan menjadi kelanjutan cerita di resep donat- donat yang aku bikin.
Yang jelas mereka suka sama donat dari resep mbak @adelia_260486 karena teksturnya yg lembut dengan penggunaan Produk dari ROSE BRAND yang membuat donat nya selain empuk juga wangi.

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24850713

*Donat ke 3
#GAS2025
#KelasDonat
#PosbarMeetUp_Solo2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#TimloSolo_KelasDonat
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
14 biji
  1. 200 grTepung protein tinggi
  2. 60 grTepung protein sedang
  3. 30 grTepung maizena ROSE BRAND
  4. 1 sdmsusu bubuk full cream
  5. 1 butirtelur
  6. 45 grgula pasir ROSE BRAND
  7. 5 grragi instan (me: fermipan)
  8. 100 mlair es
  9. 40 grmargarin ROSE BRAND
  10. 1/2 sdtgaram
  11. secukupnyaminyak goreng ROSE BRAND untuk menggoreng
  12. Topping:
  13. secukupnyaglaze rasa Tiramisu
  14. secukupnyairisan kacang almond sangrai

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bowl, masukkan tepung terigu protein tinggi dan terigu protein sedang, tepung maizena ROSE BRAND, susu bubuk,telur, gula pasir ROSE BRAND dan ragi. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas.

  2. 2

    Uleni sampai adonan terlihat kalis. Setelah adonan kalis, masukkan garam dan margarin ROSE BRAND. Uleni dengan mixer sampai elastis, cek window pane, jika adonan dibentangkan tipis, tidak mudah sobek, tandanya adonan telah siap.

  3. 3

    Potong-potong dan timbang adonan per 35gr atau sesuaikan selera. Kemudian rounding atau bulatkan adonan hingga padat dan mulus, setelah semua selesai, tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan selama 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit, ambil satu adonan (urutkan dari yang pertama di rounding) lalu tekan sedikit untuk membuang gas dalam adonan, setelah itu langsung bolongi tengah adonan dengan bantuan jari, putar-putar hingga lubangnya sedikit besar (boleh gunakan cetakan kalau ingin bolongnya besar dan rapi). Letakkan adonan diatas kertas roti, agar mudah saat menggoreng nanti, lakukan sampai habis, tutup adonan dengan serbet bersih, Proofing selama ±40 menit (atau hingga mengembang 2x lipat).

  5. 5

    Setelah adonan siap, panaskan minyak ROSE BRAND di wajan agak besar, saat menggoreng minyak harus banyak dan panas, tetapi gunakan api kecil saja. Setelah minyak panas, masukkan satu persatu donat, goreng hingga kecoklatan, setelah satu sisi kecoklatan, balik, goreng kembali hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan diatas kertas minyak atau tisu dapur, dinginkan.

  6. 6

    Siapkan glaze rasa tiramisu dan irisan kacang almond yang sudah disangrai. Masukkan separo donat di glaze lalu sapukan sambil ditekan diirisan kacang almond. Donat maizena topping almond siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggraeni Lukastuti
Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni
pada
Solo

Resep Serupa