📆 01.08.2025 | #1141Sambal Beberuk berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat, khususnya Lombok. Sambal ini terkenal dengan rasa segar dan pedasnya, serta biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti Ayam Taliwang atau Nasi Balap Puyung. Beberuk terong, salah satu variasi sambal beberuk, terbuat dari bahan-bahan seperti terong, kacang panjang, tomat, cabai, bawang, terasi, kencur, dan jeruk limau. Bumbu-bumbunya dihaluskan dan dicampur dengan sayuran yang telah dipotong-potong, kemudian disiram dengan minyak panas dan diberi perasan jeruk limau. Meskipun dikenal sebagai sambal khas Lombok, ada juga variasi beberuk terong di daerah lain seperti Jawa Timur dan Bali, masing-masing dengan ciri khasnya sendiri.Saya memakai minyak goreng Rose Brand dan sedikit gula pasir Rose Brand, rasa sambal makin mantap.#CookpadCommunity_Bali #PosbarMeetUp_Bali2025 #CPBaliAuthor2025_Ratih #SambalBeberuk #KhasLombok #Sambal #TerongLalapan #KulinerTradisionalSource : @elia_wahidhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17165965

Sumber resep @Alodia_KitchenBismillah....Beberuk terung merupakan sambal khas lombok yang terdiri dari sayuran kacang panjang, terung dan kemangi.Sambal ini biasanya sebagai pendamping Ayam Goreng Taliwang atau sebagai pendamping Nasi Balap Puyung bahkan dimakan bersama Tempe Gorengpun juga enak.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraLombok#Colam_KakenanPalingDemen#CookpadCommunity_Malang

Sambal ini memakai bahan utama terong hijau bulat dipadankan dengan kacang panjang dan irisan bawang merah. Bisa ditambahkan timun supaya segar. Dari bahan dan sambal semuanya mentah, jadi benar² enak rasanya. Apalagi dimakan pakai nasi panas, dijamin nambah piring kayak saya kemarin nambahnya mpe 2 piring lagi 😆#Minggu23#CloverDiSambelin#Semarak_CloverDiSambelin#cookpadcommunity_surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#JelajahResepNusantara#GA_TheNextLevel

Nyicil PR Posbar di Colam tersayang💝💝💚💚 Eventnya Selera Masak Nusantara Khas Lombok🤗 Jika kerjaan lain belum boleh dilakukan karena jahitan operasi yang belum kering, aku ngeyel banget buat masak sendiri😆 Obatnya capek lesu ini tuh😁🤩 Rasa perih diluka jahitan hilang, kalau sibuk masak begini🙈Aku pilih sambal beberuk khas lomboknya, yang sederhana dengan bahan yang mudah didapat.🤗 Sekilas saya baca resep-resep di youtube, banyak resep yang menggunakan bawang putih dan kencur dan terdapat komenan bahwa sambal beberuk yang asli khas lombok tidak pakai bawang putih dan kencur🤗Akhirnya sya cari-cari resep sambal beberuk asli lombok yang original tanpa bawang putih dan kencur.🤗Untuk minyak panas aslinya pakai ya, saya skip karena lagi menghindari minyak sawit😆 sambelnya seger banget. Karena dibuat dari bahan mentah, bikin secukupnya dan langsung habiskan sekali makan yah🤩🤩🤩#SemeruColamMei24#SeleraMasakNusantaraLombok#CookpadCommunity_Malang

Melanjutkan memasak hidangan khas Lombok yang sempat saya cicipi beberapa waktu lalu di Lombok. Sambal beberuk, merupakan sambal mentah yang segar, pedas, wangi, disertai potongan sayuran yang renyah. Untuk hidangan ayam taliwang, sambal beberuk ini wajib banget ada.Sumber resep: @DapurIbukKayana (16773357)#GenerasiAprontis Week37 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia

Selamat malam semua.. 🥰Kali ini mamah @MamahCookpad menantang kita untuk membuat sambal khas nusantaraJadi teringat waktu itu pernah ke Lombok dan hidangan disana khas banget pasti ada menu sambal nya.. Namannya beberuk, ahirnya kali ini saya membuat sendiri 😋😍#WongKito_Nyambel#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Palembang

Source: mommy Amalia D ShabrinaMulai hari ini, menu ini masuk list makanan food combining kuKumplit raw veggies favorite ku ada semua dalam satu mangkuk plus sambalnya pulak😊Oh iy . Dalam resep asli, duo cabainya dihaluskan bersama bawang putih dan merahKarena anak2 ikut makan, jadi cabainya aku iris semua ya momJadi tidak terlalu pedas. Di resep ini, aku tulis seperti resep aslinya ya mom.Sambal ini seperti karedok Sunda yang dicampur dengan sambal terasiTinggal ambil nasi deh mom🤤#SiapRamadan#Pekan_Lombok#Pekaninspirasi#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_aop

Dalam edisi masakan nusantara kali ini saya mau posting satu makanan favorit ibu dan bapak saya nih. Hidangan khas lombok ini adalah sambal yang segar tapi tanpa cabai, hmm mungkin lebih cocok disebut sayur beberuk sih ya🤣Untuk takaran sebenarnya sesuai selera ya, sesuai ukuran bahan juga sih hahahah pokoknya biar merata lah bahan utama terong:tomat:bawang=2:2:1🧐Sebenarnya satu lagi bahan utama yang saya skip adalah Kacang Panjang, nggak ada bund di dapur🥹 Jadi nanti yg mau bikin bisa tambahin kacang panjang yaaa bundabundaa~....#C24#CookpadCommunity_Bali#BelajarMasakBarengKomunitas #RasaNusantara#CPBali_RasaNusantara2025#GAS2025

Bismillahsetor resep ke 1.303source resep akun CP mba @devaleshaLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13995607Memanfaatkan terong bulat dan timun segar dari sisa lalapan menu arisan keluarga besar suami.Supaya ga mubazir, saya bikin sesuatu yang menarik untuk disantapSearching di cookpad, ketemu resep ini langsung eksekusiSaat penyajian saya beri alas daun selada segar dan ditambahkan taburan teri medan yang sudah digoreng, biar suami makin semangat dan menarik untuk menyantapnyaAlhamdulillah ludes sekejap disantap bersama nasi hangat#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Depok#HariSambalNusantara#ZeroWaste#Cookpad_Id#KhasNusantara#MasakItuSaya#KreasiCode24_AnekaSambal

Sudah lama penasaran sama yang namanya sambal beberuk. Akhirnya kesampaian bikin juga, cooksnap dari mbaksay @inakpunyoraso yang memang tinggal di NTB.Sambal khas daerah Lombok ini sekilas mirip lalapan yang dipotong-potong kemudian dicampur sambal uleg. Bahan sambal beberuk berupa terong dan kacang panjang yang dicampur dengan sambal tomat yang sedap juga ada rasa pedas.Konon katanya, sambal beberuk ini teman makan ayam taliwang. Tapi ini saya makan pakai tempe garit ajah autonambah nasi, syedaap betuulllSource: https://cookpad.wasmer.app/id/r/14780219#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KulinerNusantaraKayana

Sambel Beberuk Khas Lombok, menu yang biasanya ada di rumah2 makan lesehan di Lombok, biasanya pakai terung bulat dan kacang panjang, tapi karena lagi ga ada terung, pake kacang panjang aja ga apa sih enak juga, terus ditemenin nasi anget sama tempe atau ayam goreng dah cukup ya dua piring buat makan siang 😅📝 Noted✔️ Untuk cabai, tomat, bawang, kacang panjang, garam, gula, terasi sesuaikan selera aja, haha ga ada takaran pasti dah lah ulek2 pake feeling gitu buatnya✔️ Bisa tambah terung bulat dan potong panjang tipis-tipisSimak