*Tahu Pletok khas Tegal*

ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
Pengasinan, Sawangan, Depok

Selasa 22 - 07 - 2025 ...

Bikin tahu pletok khas Tegal, bahannya tahu sama tepung aci/sagu yang dibumbuin terus ditambah daun bawang...hmmm harum banget waktu digoreng, harum aroma bawang putih dan daun bawang.

Makannya dicocol sambel gula asem...jadi gak mau brenti ngunyah.

Simfoni 6 unsur :
3 Bahan utama :
- Tahu
- Tepung sagu
- Daun bawang
3 Unsur Indrawi :
- Aroma : harum (dari bawang putih dan daun bawang)
- Rasa : Gurih, pedas, asam, manis (dari bawang putih, cabe asem Jawa dan gula merah)
- Warna : pastel, coklat (dari tahu dan gula merah).

#Posbar
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

*Tahu Pletok khas Tegal*

2 orang berencana membuat resep ini

Selasa 22 - 07 - 2025 ...

Bikin tahu pletok khas Tegal, bahannya tahu sama tepung aci/sagu yang dibumbuin terus ditambah daun bawang...hmmm harum banget waktu digoreng, harum aroma bawang putih dan daun bawang.

Makannya dicocol sambel gula asem...jadi gak mau brenti ngunyah.

Simfoni 6 unsur :
3 Bahan utama :
- Tahu
- Tepung sagu
- Daun bawang
3 Unsur Indrawi :
- Aroma : harum (dari bawang putih dan daun bawang)
- Rasa : Gurih, pedas, asam, manis (dari bawang putih, cabe asem Jawa dan gula merah)
- Warna : pastel, coklat (dari tahu dan gula merah).

#Posbar
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 2 buahtahu putih
  2. 10 sdmtepung sagu
  3. 1 sdmtepung terigu
  4. 2 btgdaun bawang, iris halus
  5. 2 siungbawang putih, haluskan
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtkaldu bubuk/kaldu jamur
  9. 60 mlair panas
  10. Secukupnyaminyak sayur
  11. Bahan sambal gula asam:
  12. 2cabe rawit merah
  13. 3cabe rawit hijau
  14. 1 siungbawang putih
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1 bulatankecil gula merah
  17. 1 sdtasam jawa
  18. 2 sdmair hangat

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan tahu, potong2 segitiga kecil. Campur tepung dengan semua bumbu dan irisan daun bawang, aduk rata lalu tuang air panas

  2. 2

    Aduk rata dengan spatula/centong kayu, setelah adonan agak hangat uleni sebentar hingga kalis. Ambil sepotong tahu, belah/kerat dengan pisau bagian tengahnya, isi dengan adonan dan tutup tahu dengan adonan hingga setengah bagian nya, lakukan hingga selesai

  3. 3

    Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng tahu hingga kering, angkat, tiriskan, sisihkan.

  4. 4

    Buat sambal gula asam, ulek cabe, bawang putih dan garam hingga halus lalu tambahkan gula merah dan asam Jawa, ulek hingga tercampur rata dan tambahkan air hangat, aduk rata dan sambal gula asam pun siap dibuat cocolan tahu pletok

  5. 5

    Sajikan tahu pletok dengan sambal asam Jawa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
pada
Pengasinan, Sawangan, Depok
Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa