Lumpia Semarang

Name: Lumpia Semarang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lbr kulit lumpia/spring roll siap pakai; 250 gr bengkuang serut memanjang; 150 gr dada ayam, potong kotak kecil; 50 gr udang, cincang; 1 batang daun bawang; 4 siung bawang merah, cincang halus; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdm kecap manis; Secukupnya Garam, Gula, Lada; secukupnya Air; 1 butir putih telur utk perekat; Bahan Saus :; 250 ml air matang; 50 gr gula merah, sisir halus; 1 siung bawang putih geprek, goreng sebentar, haluskan; secukupnya Garam; 1 sdt tepung kanji, larutkan dgn sedikit air

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Ganti bengkoang dengan rebung jika suka

Lebih banyak

Lumpia Semarang

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Ganti bengkoang dengan rebung jika suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

10 lbrkulit lumpia/spring roll siap pakai
250 grbengkuang serut memanjang
150 grdada ayam, potong kotak kecil
50 grudang, cincang
1 batangdaun bawang
4 siungbawang merah, cincang halus
3 siungbawang putih, cincang halus
1 sdmkecap manis
SecukupnyaGaram, Gula, Lada
secukupnyaAir
1 butirputih telur utk perekat
Bahan Saus :
250 mlair matang
50 grgula merah, sisir halus
1 siungbawang putih geprek, goreng sebentar, haluskan
secukupnyaGaram
1 sdttepung kanji, larutkan dgn sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Isi :
Tumis duo bawang hingga wangi, masukkan ayam+udang, aduk rata hingga berubah warna. Masukkan air sedikit, biarkan hinggan ayam matang.
2

Tambahkan bengkoang, btg daun bawang, kecap, lada dan gula garam. Tes rasa. Masak hingga matang. Sisihkan
3

Ambil 1 lbr kulit lumpia, beri isian, lipat dan gulung manjang. Goreng hingga kuning kecoklatan.
4

Saus :
Panaskan air, beri bawang putih halus dan gula merah. Aduk2 hingga gula larut, beri garam dan larutan air kanji. Tes rasa, masak hingga saus kental