Pepes ayam sederhana🐔

dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
Bandung Barat

Ada berbagai resep & cara bikin pepes ayam,ada yg ayamnya diungkep dulu sama bumbunya lalu dibakar,ada yg bumbunya ditumis dulu baru dicampur ke ayam,dsb dsb. Naaahh kali ini saya bikin pepes ala Emah yg semua bumbu&ayamnya dicampur selagi mentah,baru dikukus☺. Rasanya oke² az qo di lidah sy👍. Yg mau coba bikin ni dia resepnya...👇

Pepes ayam sederhana🐔

Ada berbagai resep & cara bikin pepes ayam,ada yg ayamnya diungkep dulu sama bumbunya lalu dibakar,ada yg bumbunya ditumis dulu baru dicampur ke ayam,dsb dsb. Naaahh kali ini saya bikin pepes ala Emah yg semua bumbu&ayamnya dicampur selagi mentah,baru dikukus☺. Rasanya oke² az qo di lidah sy👍. Yg mau coba bikin ni dia resepnya...👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (7 potong)
  2. 1 ikatkemangi
  3. 7 lmbrdaun salam
  4. 5 btngbawang daun,iris
  5. 1 buahtomat,iris
  6. 2 buahcabe merah keriting,iris serong
  7. secukupnyacabe rawit utuh
  8. 🐔 bumbu halus 🐔
  9. 4 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 btrkemiri
  12. 2 jempolkunyit
  13. 1 jempoljahe
  14. 1 jempollengkuas
  15. 3 btngserai
  16. secukupnyagaram&gula(sy 1½sdm garam+2sdt gulapasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam,lumuri garam&air jeruk nipis,biarkan 5 menitan,cuci bersih kembali,tiriskan.

  2. 2

    Lumuri ayam dengan bumbu halus,biarkan minimal 1 jam biar bumbunya "nyerep" (kalo sy semalaman disimpan di kulkas,soalnya niat bikin td mlm,tp keburu ngantuk🙊)

  3. 3

    Siapkan alas daun pisang,taruh 1 potongan ayam beserta bumbunya,beri 1 lmbr daun salam,irisan tomat,bawang daun,cabe & kemangi. Bungkus & semat dengan lidi/tusuk gigi. Lakukan sampe habis.

  4. 4

    Siapkan kukusan,tata bungkusan ayam,lalu kukus sampe ayam matang&empuk (-/+ 1 - 1,5 jam).

  5. 5

    Siap dihidangkan menemani nasi hangat 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurtehnia
dapurtehnia @dapurtehnia
pada
Bandung Barat
ibu dari 3 putra 💞pemula di dapur😊suka dengan resep2 yg simple👌IG : @nia825_Youtube / TikTok : galeri teh nia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa