Lumuri sayap ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat.

Goreng sayap ayam setengah matang

Masukan ke tepung ayam crispy yang basah, lalu celupkan ke tepung kering, lalu goreng hingga matang, kemudian sisihkan

Panaskan minyak, masukan saus sambal, saus tomat, bubuk cabe, cuka sedikit saja, lalu koreksi rasa

Masukkan sayap ayam ke dalam bumbu pedas (langkah 4)

Sajikan dengan bubuk keju yang sudah dicairkan