UBi Tepung Crispy Cilembu

Name: UBi Tepung Crispy Cilembu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ubi cilembu ukuran keoalan tangan; 1/2 sdt lada putih; 1/2 sdt aji namoto; 1 sdt garam; # Untuk Adonan Basah; 150 gr tepung Terigu; 50 gr tepung maizena; 1 butir telur ayam ambil kuningnya saja; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; 1/2 lada putih; 20 gr sagu; 150-200 ml Air Mineral Dingin; # Untuk Adonan Kering; 200 gr Tepung terigu; 30 gr Tepung Maizena; 1/2 sdt lada halus; 1 sdt garam; 1 sdt masako ayam

Cipto Irnawan Cybermoon @cook_7678794

Ini resep tercipta karna bosen liat lagi ubi rebus.. makanya biar kekinian sedikit di tepungin aja.. hehe

Lebih banyak

UBi Tepung Crispy Cilembu

Cipto Irnawan Cybermoon @cook_7678794

Ini resep tercipta karna bosen liat lagi ubi rebus.. makanya biar kekinian sedikit di tepungin aja.. hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 buahubi cilembu ukuran keoalan tangan
1/2 sdtlada putih
1/2 sdtaji namoto
1 sdtgaram
# Untuk Adonan Basah
150 grtepung Terigu
50 grtepung maizena
1 butirtelur ayam ambil kuningnya saja
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam
1/2lada putih
20 grsagu
150-200 mlAir Mineral Dingin
# Untuk Adonan Kering
200 grTepung terigu
30 grTepung Maizena
1/2 sdtlada halus
1 sdtgaram
1 sdtmasako ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris tipis tipis ubi cilembu lalu balur dengan lada. aji namoto dan garam diamkan 10 menit sampai bumbu meresap.
2

Sambil menunggu ubi. Campurkan semua bahan Adonan basah sampai tercampur rata. Cicipi rasa. Masukkan adonan basah ke dalam kulkas.
3

Campurkan semua bahan Adonan Kering aduk aduk sampai benar2 merata.
4

SAAT NYA MEMASAK * siapkan seluruh bahan ke atas meja. * panaskan minyak goreng * balur ubi dengan adonan basah kemudian balur kembali ke adonan kering.
5

Jangan lupa saat meembalur ke adonan kering sampai benar2 terbalur dengan cama memeras2 ubi keadonan kering.
6

Goreng ubi yg sudah di baluri. Dengan api kecil.
7

Goreng sampai kecoklatan laku Angkat Ubi.
8

Sajikan. Makan dengan menggunakan saus cabai dan tomat. Cocok untuk cemilan saat hujan atau sarapan.