Avocado Mousse Coffee Cake
Selamat Ulang Tahun Cookpad yg ke 14 🎉🎉🎉🥳🥳 🧡 tetap melambung tinggi,.. tetap menjadi aplikasi nomor satu yg selalu di cari ketika penggunanya lagi bingung mau masak apa,.. dan selalu menginspirasi lop..lop.. lop.. 🧡🎉🎉
Avocado Mousse Coffee Cake Khusus saya buat dengan penuh cinta 🥰😘 untuk merayakan Ulang Tahun Cookpad yang ke 14 🧡🧡(walaupun banyak halangannya dari telur kecemplunglah ke mangkok susu,..🥲 moussenya belepotan, ganti loyang 😭) untung ada perpanjangan waktu,.. rada tenang dech 🥰dan akhirnya selesai juga 😘😘
Senangnya ketika icip avocado mousse, Uenakkkk polll ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️mirip yg pernah saya coba 😍 💕
Base cakenya saya menggunakan resep Ogura Cake dengan teknik panggang bukan au bain marie tapi hasil bolu tetap lembutt kempas kempus fluffy. Dalam pembuatan base cakenya, saya gunakan Tepung Terigu Kunci Biru dari Bogasari yang selalu jadi andalan saya. Yuppss Tepung Terigu Kunci Biru yg biasanya selalu jadi bahan utama dalam pembuatan kue kering, bisa juga lhoo digunakan dalam membuat bolu karena hasil lebih fluffy dan saya lebih yakin aja boluku pasti jadi alias gak bantet kalo pake Tepung Terigu Kunci Biru 😘.. Bogasari juaranya bikin istimewa gak bikin kecewa 🥰
Tipe Bolu yg lembut seperti kapas di paduin dengan Avocado Mousse Cocok sekali nich untuk Birthday Cake.
Source Recipe ; @cook_2668114 ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/719776
Happy Baking 💙
#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14 #GAS2025 #BoluCookpad14_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang
Avocado Mousse Coffee Cake
Selamat Ulang Tahun Cookpad yg ke 14 🎉🎉🎉🥳🥳 🧡 tetap melambung tinggi,.. tetap menjadi aplikasi nomor satu yg selalu di cari ketika penggunanya lagi bingung mau masak apa,.. dan selalu menginspirasi lop..lop.. lop.. 🧡🎉🎉
Avocado Mousse Coffee Cake Khusus saya buat dengan penuh cinta 🥰😘 untuk merayakan Ulang Tahun Cookpad yang ke 14 🧡🧡(walaupun banyak halangannya dari telur kecemplunglah ke mangkok susu,..🥲 moussenya belepotan, ganti loyang 😭) untung ada perpanjangan waktu,.. rada tenang dech 🥰dan akhirnya selesai juga 😘😘
Senangnya ketika icip avocado mousse, Uenakkkk polll ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️mirip yg pernah saya coba 😍 💕
Base cakenya saya menggunakan resep Ogura Cake dengan teknik panggang bukan au bain marie tapi hasil bolu tetap lembutt kempas kempus fluffy. Dalam pembuatan base cakenya, saya gunakan Tepung Terigu Kunci Biru dari Bogasari yang selalu jadi andalan saya. Yuppss Tepung Terigu Kunci Biru yg biasanya selalu jadi bahan utama dalam pembuatan kue kering, bisa juga lhoo digunakan dalam membuat bolu karena hasil lebih fluffy dan saya lebih yakin aja boluku pasti jadi alias gak bantet kalo pake Tepung Terigu Kunci Biru 😘.. Bogasari juaranya bikin istimewa gak bikin kecewa 🥰
Tipe Bolu yg lembut seperti kapas di paduin dengan Avocado Mousse Cocok sekali nich untuk Birthday Cake.
Source Recipe ; @cook_2668114 ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/719776
Happy Baking 💙
#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14 #GAS2025 #BoluCookpad14_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan Bahan :
- 2
Siapkan Kuning Telur di mangkok, lalu masukkan Minyak Sayur, Susu UHT, Kopi Instan dan Tepung Terigu Kunci Biru aduk menggunakan whisk. Sisihkan.
- 3
Kocok putih telur menggunakan mixer hingga berbuih lalu masukkan Gula Pasir secara bertahap sambil naikkan speednya. Mixer hingga stiff peak (jika mangkok dibalikkan meringue tidak tumpah).
- 4
Masukkan sebagian meringue ke adonan kuning telur aduk rata lalu tuang ke adonan meringue kembali aduk rata kembali.
- 5
Siapkan loyang 22x22 cm yg dialasi baking paper dan dioles margarin tipis. Tuang Adonan ke loyang.
- 6
Ratakan dan hentakkan beberapa kali agar tidak ada gelembung udara yg terperangkap. Panggang di suhu 165⁰ C selama 60 Menit dengan api bawah (sy pakai oven gas) yg telah diPanaskan terlebih dahulu di suhu 165⁰ C selama 10 menit. sesuaikan oven masing² ya.
- 7
Keluarkan kue ; sisir pinggiran loyang, keluarkan kue. Buang pinggiran kue yg berpinggang. Bagi 2 lalu bungkus plastik/plastik wrap simpan di chiller. (Seiring menyiapkan avocado mousse)
- 8
Membuat Avocado Mousse ; Masukkan alpukat ke jar blender, tambahkan susu kental manis dan Susu UHT (1) haluskan. Sisihkan.
- 9
Campur gelatine bubuk dan air lalu tim hingga gelatin larut.
- 10
Masukkan Whipped Cream bubuk dan Susu UHT dingin (2) ke mangkok. mixer hingga kaku. Lalu masukkan alpukat yg telah dihaluskan, gelatin cair, mixer hingga rata. Masukkan ke piping bag simpan di chiller dulu agar agak set.
- 11
Siapkan Cake, beri olesan lalu lingkarkan acetate tape. Lalu spuit Avocado Mousse ke atas kue 3 putaran, ratakan. Simpan di chiller sampai sedikit set lalu tutup dengan bolu satunya lagi (yg juga telah diberi olesan) tekan sedikit. Simpan di chiller sampai set (sy semalaman).
- 12
Buat Cream for Covering ; masukkan whipped cream bubuk, susu uht dingin dan avocado mousse ke mangkok lalu mixer hingga kaku. Masukkan serutan Dark Cooking Chocolate mixer sebentar saja. Masukkan ke piping bag.
- 13
Keluarkan cake dari chiller, lepaskan acetate tape, rapikan cream avocado mousse yg dipinggiran kue. Spuit Cream untuk cover rapikan. Simpan di chiller hingga set.
- 14
Buat Cream untuk tulisan ; campur semua bahan, mixer hingga kaku, masukkan ke piping bag simpan dichiller (siap digunakan). Membuat Ganache ; masukkan susu dan Dark Cooking Chocolate ke mangkok, tim hingga chocolate leleh. Biarkan suhu ruang nanti akan mengental sendiri sambil diaduk2.
- 15
Hias pinggiran atas kue dengan ganache dan hias bunga² atau buat tulisan ucapan dengan cream yg telah disiapkan tadi. Beri sprinkle dan gold leaf.
- 16
Avocado Mousse Coffee Cake siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar