Ayam bakar Solo resep Xander's Kitchen

ninisekar
ninisekar @ninisekar

Dari semalam sudah mikir antara bikin ayam panggang Klaten atau sempat terbersit ayam ingkung postingan teman FB. Tadi pagi ganti pengen ayam hainan. Endingnya malah nyari resep di cookpad dan eksekusi resepnya Xander's Kitchen, Ayam Bakar Solo.
Bumbunya gampang dan ternyata rasanya mirip dengan ayam goreng Bu Tini Jogja (tinggal ditambah gula jawanya kira-kira 1 sdm).

Ayam bakar Solo resep Xander's Kitchen

66 orang berencana membuat resep ini

Dari semalam sudah mikir antara bikin ayam panggang Klaten atau sempat terbersit ayam ingkung postingan teman FB. Tadi pagi ganti pengen ayam hainan. Endingnya malah nyari resep di cookpad dan eksekusi resepnya Xander's Kitchen, Ayam Bakar Solo.
Bumbunya gampang dan ternyata rasanya mirip dengan ayam goreng Bu Tini Jogja (tinggal ditambah gula jawanya kira-kira 1 sdm).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 sdmgula merah, sisir
  2. 1 ekorayam kampung, potong sesuai selera
  3. 2 sdmkecap manis
  4. Air kelapa untuk ungkep ayam (saya pakai dari satu butir kelapa, masih sisa)
  5. Bumbu yg dihaluskan :
  6. 8 butirbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri, sangrai
  9. Seruaskunyit
  10. secukupnyaGaram
  11. Pelengkap:
  12. Timun
  13. Tomat
  14. Sambal terasi ABC

Cara Membuat

  1. 1

    1. Taruh ayam di wajan lalu balurkan bumbu yg telah dihaluskan ke ayam yg telah dipotong-potong. Remas-remas sebentar. Diamkan kira-kira 20 menit.

  2. 2

    Tuang air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam.

  3. 3

    Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental. Jangan lupa dibalik-balik biar merata.

  4. 4

    Panggang ayam menggunakan Happy Call sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu (ini saya skip).

  5. 5

    Siapkan pelengkap sesuai selera, misal timun dan tomat.

  6. 6

    Lengkapi dengan sambal terasi ABC sebagai cocolan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ninisekar
ninisekar @ninisekar
pada

Komentar

Resep Serupa