Sambal Goreng Krecek Sayur, Tahu & Kentang
Ini resep turun temurun tiap lebaran ketupat dari iboek.
Sambal Goreng Krecek Sayur, Tahu & Kentang
Ini resep turun temurun tiap lebaran ketupat dari iboek.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong Tahu menjadi dadu, lalu keringkan d bawah sinar matahari selama 2hr. Untuk Kentang juga sama dipotong dadu tapi digoreng yaa sampai keemasan.
- 2
Untuk kacang taburnya, kacang digoreng. Lalu campurkan dgn bumbu yg sudah d haluskan tadi, kemudian tumbuk bersamaan. Jika dirasa sudah pas rasanya, sisihkan d wadah yg tertutup.
- 3
Untuk Bumbu sayurnya, Rawit dan lombok besar d rebus terlebih dahulu yaa. Setelah itu tiriskan dan haluskan bersama dgn bumbu lainnya. Utk Laos d gepuk saja, Terkecuali bumbu mahmudah yaa. Setelah halus bumbu kemudian d gongso sampai wangi dan Kalis.
- 4
Sebelum dicampur dgn bumbu dan bahan isian yg lain. Santan yg sdh d peras, di didihkan terlebih dahulu. Setelah itu masukkan bumbu yg d gongso tadi aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan tahu dan kentang aduk rata biarkan sampai mendidih dlu yaa. Btw jgn lupa test rasa & Teruntuk krecek sayur d masukkan paling terakhir. Ketika sudah mendidih dan dipastikan santan tidak pecah, baru krecek sayur d masukkan setelah itu aduk rata kemudian matikan kompor. Sajikan dgn lontong atau ketupat ya moms.
- 5
Saran penyajiannya, Potong* ketupat atau lontong, beri sayur kreceknya dan taburi dgn bubuk kacang tadi. Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar