Bubur Gempol

Adaptasi dari minuman khas Semarang yaitu Es Gempol Plered.
.
Menurut yg pernah saya baca, Gempol artinya bulatan tepung beras yg diteken pake jempol hingga berlekuk.
Sedangkan Plered adalah adonan tepung ketan yg dipipihkan.
Keduanya dimasak bersama kuah santan gula merah lalu dihidangkan dgn atau tanpa es batu.
Tapi berhubung suami ngga bisa makan ketan, akhirnya si Plered saya skip.
Trus si anak mintanya dibikin mirip spt bubur kesukaan dia yaitu Hintalu Karuang
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/183384-bubur-hintalu-karuang?ref=you_tab_my_recipes
https://dapurmasak.com/resep/bubur-hintalu-karuang-8971
Dan inilah hasilnya...😘
Bubur Gempol
Adaptasi dari minuman khas Semarang yaitu Es Gempol Plered.
.
Menurut yg pernah saya baca, Gempol artinya bulatan tepung beras yg diteken pake jempol hingga berlekuk.
Sedangkan Plered adalah adonan tepung ketan yg dipipihkan.
Keduanya dimasak bersama kuah santan gula merah lalu dihidangkan dgn atau tanpa es batu.
Tapi berhubung suami ngga bisa makan ketan, akhirnya si Plered saya skip.
Trus si anak mintanya dibikin mirip spt bubur kesukaan dia yaitu Hintalu Karuang
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/183384-bubur-hintalu-karuang?ref=you_tab_my_recipes
https://dapurmasak.com/resep/bubur-hintalu-karuang-8971
Dan inilah hasilnya...😘
Cara Membuat
- 1
Campur tepung beras, kanji dan garam.
Masukkan air panas (lebih baik gunakan air yg baru mendidih) sedikit demi sambil diaduk-aduk pelan dgn sendok sampai rata dan bisa dipulung.
- 2
Bentuk bulat-bulat kecil (lebih kecil dari kelereng).
Kerjakan hingga selesai.
- 3
Sementara itu didihkan air secukupnya di panci.
Masukkan bulatan tepung sambil di tekan2 dgn jari hingga pipih lalu buat lekukan di tengahnya pk jempol.
- 4
Rebus hingga mengapung dan matang (berubah lebih bening). Tiriskan.
- 5
Campur santan, larutan gula merah serta daun pandan.
Rebus hingga mendidih sambil sesekali di aduk-aduk.
- 6
Masukkan bulatan gempol.
Tambahkan garam dan gula pasir.
Masak hingga mendidih.
- 7
Masukkan larutan kanji, aduk rata. Didihkan sekali lagi. Angkat.
- 8
Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur Gempol #pekanInspirasi #ketopad Bubur Gempol #pekanInspirasi #ketopad
Day 5..Dulu pas SD, masih keingat ebok2 madura ngider menjajakan bubur gempol dkk nya pas menjelang buka puasa.. Takjil yg ngangenin.. Kalo minta bulet2nya saja dibanyakin, pasti gak dikasih..xixixiUdah luama skali sejak terakhir makan ni bubur.. Secara, dulu SD..sekarang sdh emak2.. 😂😂Kangen bangeet dg rasa gurih dan kenyalnya.. Recook resep dr grup fb kumpulan resep KF.. Yuklaah bikin yg versi keto, gak kalah enak dg yg versi karbo ya..#BikinRamadanBerkesan Dini Danuraja -
Jenang Gempol #pr_buburmanis Jenang Gempol #pr_buburmanis
PR dgn tema bubur manis ini aku bikin jenang gempol. Klo di daerahku bubur itu ada yg sebutan nya jenang,, jenang candil, jenang ubi dll tp ada jg yg nyebut bubur untuk sumsum dan bubur merah putih😊😁..Dan jenang gempol ini jajanan masa kecil yg dulu sering bgt dinanti kehadiran nya. Si mbah dgn menggendong kuali besar berisi santan dan gempol dan panci berisi bubur sumsum merah.Krn di sini ga ada yg jual, dan suka pengen nyobain bikin tp maju mundur mulu...pas ada PR jadi diniatin deh..Sayang pas bikin nyari gula yg warnanya gelap agak susah diwarung2 sini.. Jadi bubur sumsum gulanya ga begitu coklat tp puas bisa bikin sendiri. Nyontek di blognya Diahdidi. Gunakan takaran gelas yg sama untuk beras dan air nya. Nur Sabatiana -
Jenang Gempol Jenang Gempol
Challenge Cocomtang minggu ini dari tim C temanya bubur, aku recook jenang gempolnya Mba Ella Hadibroto.. Jenang adalah bahasa Jawa dari bubur, dan gempol yang berarti bulatan sebesar kelereng. Jenang gempol ini enaaak bangeet manis gurih, penganan khas dari kota Jogjakarta ini selalu bikin kangen 😍 Alhamdulillah.. karna ada challenge dr cocomtang akhirnya aku buat juga si jenang gempol ini 🤩🤩 Terimakasih Mba Ella atas resepnya 🙏 Cuma disini untuk gempolnya aku campur sedikit ketan putih jd 130gr beras+20gr ketan putih dan aku pakai kelapa parut yg rada tua dan yg ngga dikupas kulitnya jd penampakan gempolnya ngga putih mulus, tp klo untuk rasa ttp sama ya gurih legit enaaaakk banget 😋 Dan untuk resep bubur sumsumnya ada sedikit penambahan dlm jumlah takarannya 🤩 Source : Ella Hadibroto #CocomtangPost_Bubur #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id Ummu Khal Kitchen -
Jenang Gempol Jenang Gempol
Lagi kepingin jenang gempol. Tapi karena di rumah hanya ada beras merah, jadi mesti beli beras putih, setengah kilo saja. Untuk 1 resep, berasnya masih sisa. Za -
Jenang Gempol Jenang Gempol
Ini jualan kakak iparku setiap Ramadhan atau kapan pun kalau ada pesanan. Aku mencoba membuatnya saat ada arisan di rumah, dan semua suka.Gurih wanginya kelapa dan pandan, berpadu dengan manisnya gula aren dan legitnya ketan. Enaaak...Kitchen hack yang dilakukan kakak iparku saat membuat bubur ini adalah gempol yang tidak dibentuk bulat-bulat melainkan hanya dicuil-cuil saja. Biar cepet, katanya. Toh saat sudah matang hasilnya tidak terlalu berbeda yang dibentuk bulat maupun yang dicuil.Tentu saja alasan ini karena pesanan kakak iparku sangat banyak jadi mengejar waktu.Kalau kita membuat porsi rumahan, silahkan dibentuk bulat-bulat agar lebih cantik dilihat.Yuuk cobain...#mbantuk_kuetradisional#olahanKetan#bakerpad_glutenfree#bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron#AnekaIdeBakulan#siapMasukKalender#CookpadCommunity_Bandung Tituk SK -
Jenang Gempol Jenang Gempol
Awalnya mau masak gempol pleret tetapi susah 🤣 Malah jadi nasi bukan jadi gempol 😅 Lalu masih penasaran sama gempol dan ternyata ada jenang gempol yg lebih sederhana cara memasaknya ✌️ Resepnya dari Bunda AtSaby 🙏🏻 Palestin -
Jenang Gempol Jenang Gempol
Duuh mo posting sebenernya agak malu karna gempolnya ga bulet mulus😆, tapi akhirnya tetep posting karna rasanya tetep yummy sesuai seleraku. Aku halusin beras untuk bikin gempolnya pakai ulekan, tapi lagi tak bertenaga buat ngulek, alhasil jadinya ulekannya kasar banget, aku ulek sebentar bgt doang (tangan uda loyo duluan 🤣🤣🤣).. buibu aku saranin klo punya blender ngehalusinnya pake blender aja ya 😆... hemat waktu hemat tenaga walopun ga hemat di bagian listrik tapi kan bisa menghemat tenaga juga klo pas lagi loyo tapi tetep pengen bebikinan. hihiii .... 🤭Bikin jenang gempol karna kepengen banget dan disini belom nemu ada yg jual jenang gempol.Happy cooking 👩🏻🍳#cookpadcommunity#cookpadcommunity_serang fiqikartika -
Bubur gamping Bubur gamping
Udara panas bgt hari ini, mau bwt yg seger" . Resep ini da nongkrong lama d buku gede br x ini dcobain...ternyata enkkk. Dwi Alif Budi -
Bubur Bubur
15April'17Assalamu'alaikum wr wbBubur bubur siapa mau bubur😁Perpaduan bubur sumsum dan biji salak / cenilBubur sumsumnya diwarna kuning ya, biar beda dengan warna santannya😉_________________________________Resep Sajian Sedap_________________________________Bahan Cenil:300 gram tepung ketan1/2 sendok tehCara membuat:1. Candil, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal.2. Masukkan bola-bola. Masak sambil diaduk sampai terapung.Bahan pencampur biji900 ml air250 gram gula merah sisir3 lembar daun pandan, diikat simpul1/2 sendok teh garam3 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 3 sendok makan air ( step terakhir )Cara membuatnya :Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring.Step Cooking terakhirKentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.Bahan Kuah:300 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/4 sendok teh garam1 lembar daun pandan1. Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih.2. Sajikan bubur candil bersama kuah santan. ________________________________Resep bubur SumsumBahan :100 Tepung beras1 sdt garam1/2 Santan kelapa ( pakai kara 3biji tambah air 400ml masak sampai mendidih bersama daun pandan )Cara membuatnya :Campur garam dan tepung tambahkan santan yg sudah dibuat tadi, aduk sampai rata.Rebus sambil diaduk2 sampai matang__________________Vitrie Noraliyah
-
Bubur Gamping Bubur Gamping
Ini saya bikin sekilo, dirumah kami ga mungkin bikin pake porsi kecil, tapi resep yg saya share dibawah ini, sengaja saya buat dalam ukuran kecil..Thank u buat bunda Dwi alif ningsih yang sudah sharing resepnya.. Joanne Sebastian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar