Sambal Bawang seistimewa "Bu R..." Surabaya

Name: Sambal Bawang seistimewa "Bu R..." Surabaya
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons cabai rawit setan; 50 gr cabai rawit biasa; 50 gr cabai merah kriting; 150 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula putih; secukupnya minyak goreng

Arita @cook_6463887

Jepara

Awal mula jatuh hati sama sambal ini pas lg di pemalang disuguhin bude makan sm sambal bu R... hasil oleh2 temennya dr Sby. Trus smpe jepara aku pesen onlen sambal ky gitu. Tp trnyta dikit bngt isinya, cpt habis deh. Trus browsing ktmu resep yg pas nih sm lidah. Muiriiiip bngt rasanya sm bu R...

Lebih banyak

Sambal Bawang seistimewa "Bu R..." Surabaya

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkok

1 onscabai rawit setan
50 grcabai rawit biasa
50 grcabai merah kriting
150 grbawang merah
50 grbawang putih
1 sdmgaram
1/2 sdmgula putih
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng semua cabai, bw.merah, bawang putih hny sampai layu. Jngn trllu lama nnti kering dan susah ditumbuk.
2

Haluskan (sy di uleg manual) semua bahan trmasuk garam dan gula.
3

Tes rasa, siapkan minyak dalam wajan teflon.
4

Masukkan sambal, goreng dalam minyak panas dg api yg sangat kecil sekecil kecilnya, hampir mati. Tutup wajan dan biarkan 30menit tidak usah dibalik2.
5

Matikan api setelah 30mnit, buka tutup wajan dan biarkan dingin dalam wajan. Pindahkan ke toples tertutup setelah sambal dingin.
6

Di suhu ruang bisa tahan sampai 5 hari an. Silakan menikmati sambal bawang pedes level juara! 😊😊
7

Paling cocok dimakan dg ayam goreng kremes. Beneran deehhh.... resep ayam menyusul ya...