Talam Sago Mutiara

Name: Talam Sago Mutiara
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 gram Tepung Beras; 13 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 1/4 sdt Garam; 125 ml Santan (65 ml santan instant + 60 ml air); 70 gram Sagu Mutiara, rebus dgn 700 ml air; 50 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 25 gram Tepung Beras; 50 gram Gula Pasir; 20 gram Kental Manis Putih; 1/4 sdt Garam; 150 ml Santan (100 ml santan instan + 50 ml air); 2 tetes Pewarna Makanan Merah Cabe

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Kue talam adalah salah satu kue basah tradisional Dengan perpaduan rasa manis dan gurih.
Kali ini saya bikin kue talam dengan campuran sago mutiara.
Teksturnya lembut, kenyal, dan rasa manisnya pas.
Kalau masih panas, teksturnya lembuuut banget, jadi harus nunggu dingin dulu ya 😉

Untungnya di rumah selalu sedia Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, jadi kalau mau bikin camilan udah ready deh.
Tepung ini adalah produk Rose Brand yang kualitasnya ok ya, putih bersih dan berkualitas. Cocok banget buat bikin jajan pasar ataupun hidangan lain berbahan dasar tepung tapioka.

Source: IG @natalia23lia

#JajanPasar
#TepungTapioka
#KreasiKami_Tapioka
#KopiJos
#KopiJos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Source: IG @natalia23lia

#JajanPasar
#TepungTapioka
#KreasiKami_Tapioka
#KopiJos
#KopiJos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Talam Sago Mutiara

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Source: IG @natalia23lia

#JajanPasar
#TepungTapioka
#KreasiKami_Tapioka
#KopiJos
#KopiJos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Source: IG @natalia23lia

#JajanPasar
#TepungTapioka
#KreasiKami_Tapioka
#KopiJos
#KopiJos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 pcs

Bahan Lapisan Putih:
25 gramTepung Beras
13 gramTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
1/4 sdtGaram
125 mlSantan (65 ml santan instant + 60 ml air)
Bahan Lapisan Sagu Mutiara :
70 gramSagu Mutiara, rebus dgn 700 ml air
50 gramTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
25 gramTepung Beras
50 gramGula Pasir
20 gramKental Manis Putih
1/4 sdtGaram
150 mlSantan (100 ml santan instan + 50 ml air)
2 tetesPewarna Makanan Merah Cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air, lalu masukkan sagu mutiara, masak dengan metode 5.30.7 menit, tiriskan dan sisihkan.

Bubur Mutiara Metode 5.30.7
2

Buat lapisan putih:
Campur Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras, garam, dan santan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
Panaskan kukusan. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
3

Tuang 1,5 sdm adonan putih ke dasar cetakan, kukus selama ±5 menit.
4

Buat lapisan sagu mutiara:
Campur Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dengan semua bahan lapisan sagu mutiara, aduk rata.
Tambahkan sagu mutiara, aduk rata kembali.
Tuang ke atas adonan putih yg telah dikukus tadi hingga penuh cetakan, lalu kukus lagi ±20 menit.
5

Angkat dan biarkan suhu ruang, lalu keluarkan dari cetakan.
6

Talam Sagu Mutiara siap dinikmati ❤️❤️.