Risoles Ekonomis

Name: Risoles Ekonomis
Yield: 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung terigu; 5 sdm tepung tapioka; 1 sdt garam; 1 btr telur; 1200 ml air; 2 sdm minyak goreng; 3 buah kurleb 500 gr kentang; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 btg daun bawang; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 150 gr terigu; 1/2 sdt garam; 250 ml air

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Risoles dengan isian apa saja jadi favorit para bocil. Isian ekonomis alias sayuran aja suka, apalagi isian premium. Yang penting, kulit risolesnya lembut, lentur tidak keras.
Ponakan sudah mau balik ke daerah mereka karena libur sudah usai. Mereka minta dibikinkan risoles.
Maka, sebagai Imo (Bibi) yang baik saya bikinkanlah. Dengan bahan apa adanya, jadilah risoles isian kentang. Karena isian kentangnya habis maka saya rebuslah telur tuk dicampur dengan mayonaise dan saos sambal. Jadilah risoles isian mayo telur.
Yuklah .. .ngerisol kita...

#FavoritSiKecil
#CookpadApron2026
#Bainai26_ArisanNhinie
#CookpadCommunity_SumBar
#RisolesEkonomis
#RisolesKentang
#RisolesMayoTelur

Lebih banyak

Risoles Ekonomis

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#FavoritSiKecil
#CookpadApron2026
#Bainai26_ArisanNhinie
#CookpadCommunity_SumBar
#RisolesEkonomis
#RisolesKentang
#RisolesMayoTelur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

40 pcs

Bahan kulit:
500 grtepung terigu
5 sdmtepung tapioka
1 sdtgaram
1 btrtelur
1200 mlair
2 sdmminyak goreng
Bahan isian:
3 buah kurleb 500 grkentang
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 btgdaun bawang
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu ayam bubuk
Bahan pembalur:
150 grterigu
1/2 sdtgaram
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat dahulu adonan kulit risoles. Campurkan terigu dan tapioka, garam tuang air berangsur². Tambahkan telur, dan minyak goreng aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Lalu diamkan cairan.
2

Lanjut membuat isian. Iris dadu kentang lalu direbus. Duo bawang dihaluskan. Tumis duo bawang dan daun bawang, bubuhkan merica, kaldu, garam, gula, masukkan kentang yang sudah direbus. Aduk² hingga tanak dan tercampur rata.
3

Mulai mencetak dan memasak kulit. Setelah kulit matang, langsung diberi isian dan digulung. Isian habis maka diƙisi juga dengan saos mayo dan telur rebus.
4

Setelah selesai, buat cairan pembalur, dengan mencampurkan semua bahan. Balurkan risoles, lalu dipanir. Simpan di freezer minimal 30 menit, lalu digoreng. Sajikan risoles hangat² lebih nikmat.