Karoket Singkong
Mirip dengan combro tapi isinya sayuran, 100% bahan utama adonan dari singkong tidak dicampur tepung, tepung hanya digunakan saat hendak menggoreng agar tidak hancur karena singkong yang aku gunakan kebetulan sangat lembut, ketika digoreng langsung bentuknya hancur
Karoket Singkong
Mirip dengan combro tapi isinya sayuran, 100% bahan utama adonan dari singkong tidak dicampur tepung, tepung hanya digunakan saat hendak menggoreng agar tidak hancur karena singkong yang aku gunakan kebetulan sangat lembut, ketika digoreng langsung bentuknya hancur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong dari kulitnya, bersihkan dengan air. iris tipis dan kukus sampai empuk
- 2
Jika singkong sudah terasa empuk, pindahkan ke dalam baskom. Aduk dan haluskan menggunakan ulekan yg dibungkus plastik agar tidak menempel
- 3
Jika sudah halus dan kalis masukan sedikit demi sedikit, 3 siung bawang putih yang sudah halus, merica yang sudah halus, garam dan penyedap rasa (jika ingin menambahkan), aduk hingga rata. Kemudian masukan irisan daun bawang, aduk lagi hingga merata
- 4
Bumbu Isi Adonan : panaskan minyak, masukan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, masak hingga harum. Lalu, masukan wortel yang sudah dipotong sangat kecil, irisan tipis sawi hijau, irisan cabe rawit dan garam. Aduk hingga matang
- 5
Buatlah bulatan dari adonan singkong berukuran sedang dan masukan 1/2 sdt isian yang sudah ditumis sebelumnya
- 6
Sebelum digoreng, agar adonan tidak hancur masukan ke dalam mangkuk terlebih dahulu yang berisikan tepung dan air (tidak kental/tidak encer)
- 7
Lalu, langsung masukan ke dalam minyak yang sudah panas dengan api tidak terlalu besar pastikan adonan terendam minyak sayur ya
- 8
Masak hingga kecoklatan dan tiriskan. Siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar