Nasi Ayam Hainan

Pawon_Vie
Pawon_Vie @pawon_vie
Surakarta

Buat yang bosen dengan menu yang itu2 melulu...cobain deh resep ini...dijamin pengen nambah lagi...dan lagi....:))

Nasi Ayam Hainan

Buat yang bosen dengan menu yang itu2 melulu...cobain deh resep ini...dijamin pengen nambah lagi...dan lagi....:))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
untuk 4-5 porsi
  1. Ayam rebus:
  2. 1 ekorayam kampung
  3. 5 siungbawang putih cincang
  4. 3 ruas jarijahe cincang
  5. 1/2 butirbawang bombay cincang
  6. 2 batangsereh digeprek
  7. 1 batangdaun bawang iris tipis
  8. Nasi :
  9. 5 siungbawang putih cincang
  10. 2 ruas jarijahe cincang
  11. 3 sdmkecap asin
  12. 2 sdmminyak wijen
  13. 500 gramberas cuci bersih
  14. 3 lembardaun pandan
  15. secukupnyakaldu ayam
  16. Saos coklat:
  17. 3 siungbawang putih cincang
  18. 1/2 butirbawang bombay cincang
  19. 2 sdmkecap asin
  20. 2 sdmsaus tiram
  21. 2 sdmmaizena cairkan dg sedikit air
  22. secukupnyagaram dan gula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ayam dilumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Balurkan semua bumbu cincang. Diamkan selama 30 menit.

  2. 2

    Didihkan 1500 cc air, lalu masukkan ayam yang berbalur bumbu tadi ke dalamnya. Masak dengan api kecil sampai daging ayam benar2 empuk.

  3. 3

    Sementara merebus ayam, buat adonan nasi. Panaskan 1 sdm margarin. Tumis bawang putih dan jahe, masukkan minyak wijen dan kecap asin. Aduk2, lalu masukkan beras yang sdh dicuci bersih dan daun pandan. Aduk rata. Masukkan dalam rice cooker dan tambahkan air rebusan ayam yang disaring secukupnya. Masak sampai nasi matang.

  4. 4

    Buat saos coklat: panaskan 1 sdm margarin, tambahkan bawang bombay, bawang putih, aduk rata sampai harum. Masukkan kecap asin dan saos tiram lalu tambahkan air kaldu. Terakhir kentalkan dengan larutan maizena.

  5. 5

    Hidangkan ayam hainan yang sudah matang dengan nasi dan siram dengan saos coklat.

  6. 6

    Tips: ayam bisa digoreng dulu sebelum disajikan

  7. 7

    Happy cooking Mom....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon_Vie
Pawon_Vie @pawon_vie
pada
Surakarta
Working Mom who love to cook ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa