Pertama, cairkan fermipan dengan air panas dua sdm makan di wadah kecil. ini untuk mengetahui fermipan masih aktif atau tdk

Kedua, Campur tepung terigu, susu bubuk, gula, vanili dan masukan air dingin untuk menguleni adonan. sesuaikan air dilihat dari kekalisan adonan. Lalu masukan kuning telur dan gilas lagi, setelah aga kalis masukan mentega putih. Gilas lagi adonan jika dirasa masih lembek tambahkan tepung terigu hingga tidak menempel lagi adonan ditangan.

Langka ketiga, setelah adonan kalis biarkan selama 1 atau 2 jam agar mengembang dengan sempurna. Tutup adonan dengan serbet agak lembab.

Keempat, ambil coklat batangan. potong dadu 7 buah sesuaikan untuk isian roti sobek (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar).

Kelima, Stelah 1 atau 2 jam buka serbet dan kempiskan adonan agar udaranya keluar. Lalu gilas2 lagi dan tutup dg serbet lagi selama 45 menit. Sambil menunggu panaskan oven, dan lumuri loyang dg mentega dan terigu agar adonan tidak lengket.

Keenam, Stelah 45 menit buka serbet dan bentuk adonan bulatan menjadi 7 buah dan masukan coklat blok yg sudah dipotong dadu untuk isian roti sobek. (sesuaikan loyang yg dipakai, sy memakai loyang tulban dan membuat 7 bulatan adonan). lalu masukan bulatan adonan kedalan loyang tulban mengikuti arah loyang, biarkan 15 menit agar adonan mengembang sempurna.

Ketujuh, Panggang adonan yg sudah dibiarkan selama 15 menit tadi ke dalam oven. lalu olesi dengan kuning telur permukaan adoan, agar terlihat mengkilap dan bagus. oven adonan kurang lebih selama 25 menit (sy pake oven tangkringan).

Kedelapan, setelah 25 menit keluarkan adonan dari oven. Biarkan hingga dingin lalu kelurkan roti sobek isi coklat. lumuri mentega diatas permukaan roti. dan selamat mencoba :)