Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Haluskan bawang putih, cincang daun seledri dan daun bawang sampai halus

Rebus bumbu dengan air secukupnya, tambahkan gula, garam dan merica, kemudian tambahkan tepung tapioka, tunggu air menyusut dan adonan diaduk-aduk sampai mengental.

Masukkan adonan panas dalam baskom kecil, aduk-aduk dengan tepung tapioka secukupnya sampai setengah kalis, masih ada terasa lengket.

NB : siapkan nampan dan beri olesan tipis minyak, dan supaya tidak lengket ditangan setiap membulatkan adonan dengan tangan, tangan dilumuri dengan tepung, sediakan khusus piring untuk melumuri tangan, dan setelah adonan bulat seperti bakso tekan dengan sendok nasi kayu atau plastik yang sebelumnya dilumuri minyak agar tidak lengket.

Apabila tidak ingin menunggu ambil adonan dengan sendok teh kemudian bentuk bulat-bulat seperti bakso dengan bantuan 2 sendok teh kemudian dimasukkan kedalam minyak yang sudah panas, balik kemudian ditekan-tekan sampai gepeng, lakukan berulang-ulang.

Nyalakan api kecil saja, adonan digoreng dalam penggorengan datar (anti lengket).

Lakukan berulang-ulang sampai adonan habis, sambil gorengan dibolak balik.

Tunggu cireng berwarna putih sedikit kekuningan dan mengeras.

Angkat cireng dan tiriskan