Gudeg Jogja
Source : Fitri Sasmaya.
Hatur nuhun resepnya mbak fit, enak mirip yg di jogja. Bisa ngobati rindu sama jogja nih, plus lebih sehat in syaa allah karena bahannya pasti pilihan dan msg free. Punya saya gak terlalu hancur, sengaja biar teksturnya masih terasa. Saya kurang suka kalo terlalu hancur, tapi balik ke selera masing-masing yaa. Fotonya agak gelap, efek jepret udah sore banget dan mendung pula.
Ke jogjanya dipending yaa, jadwal masih padat merayap. Kopdarnya pas pada free aja yaaa, nunggu jadwal kita libur barengan.
Cekidot resepnya dulu yuk!!!
Gudeg Jogja
Source : Fitri Sasmaya.
Hatur nuhun resepnya mbak fit, enak mirip yg di jogja. Bisa ngobati rindu sama jogja nih, plus lebih sehat in syaa allah karena bahannya pasti pilihan dan msg free. Punya saya gak terlalu hancur, sengaja biar teksturnya masih terasa. Saya kurang suka kalo terlalu hancur, tapi balik ke selera masing-masing yaa. Fotonya agak gelap, efek jepret udah sore banget dan mendung pula.
Ke jogjanya dipending yaa, jadwal masih padat merayap. Kopdarnya pas pada free aja yaaa, nunggu jadwal kita libur barengan.
Cekidot resepnya dulu yuk!!!
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan2nya. Ini nangka saya jenis nangka bangkok, rasanya lebih manis dari nangka biasa kalo matang.
- 2
Kupas nangka dan potong2, buang hati tengahnya lalu iris2 dan cuci bersih. Kemudian rendam dengan air mendidih agar hilang getahnya *saya gak rebus, karena nangka saya masih muda banget takut terlalu empuk sedangkan saya suka yg masih bertekstur*
- 3
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, lengkuas bubuk dan garam. Kupas telur rebus.
- 4
Tiriskan nangka, masukkan daun salam dan bumbu halus.
- 5
Masukkan santan, tambahkan gula aren. *santan saya tidak terlalu kental karena semua orang dirumah kurang suka yg terlalu bersantan, ini gula saya sudah pake grade yg paling hitam dari 5 jenis gula merah yg ada di rumah* lalu masak hingga mendidih sambil diaduk2 agar bumbu merata.
- 6
Setelah santan menyusut, masukkan telur dan masak hingga kuah mengering. Angkat *saya masak ditungku biar makin enak dapet aroma dari pembakaran kayu, cuma saya nggak punya belanga tanah liat*
- 7
Tata di piring/mangkuk saji, siap dinikmati bersama lauk lainnya untuk teman seperti sambal goreng krecek dan opor putih *saya nggak bikin opor, nggak punya stok ayam kampung. Kalo pake ayam negri nggak dimakan, saya cuma bikin sambal goreng krecek aja temennya si gudeg. Resep menyusul setelah ini yaa*
- 8
Happy cooking dan selamat mencoba. See you!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Edisi kangen jogja. Seneng bgt kl ke jogja kulineran, makanan enak tapi harga bersahabat. Sekarang tinggal jauh ribuan kilo dari Jogja jadi kl mau gudeg ya masak sendiri.•••#gudeg #gudegjogja #gudegrumahan #homemadegudeg#masakanjawa #jelajahresepnusantara
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Minggu kemarin liburan ke jogja dan dpt resep gudeg dari saudara langsung dech aq praktekin, dan rasanya enak banget, patut untk di coba nic
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Pernah tinggal selama sepuluh tahunan di kota ini (mlipir dikit lah ke Sleman) meninggalkan banyak banget kenangan. Mulai dari perjuangan meraih gelar sarjana, sampai meraih cinta #eeaaakkkkk!!!Mulai dari anak yang paling culun di kelompok agata (anak gaul Jakarta), sampai jadi kura-kura (kuliah rapat - kuliah rapat) di kampus. Mulai dari cuma kenal Malioboro sampai kenal setiap sudut wisata di sana. Mulai ogah makan nasi kucing, sampai akhirnya maksa yang mau ke Jogja HARUS makan nasi kucing.Ngomong-ngomong tentang sesuatu yang ikonik, tentu aja kuliner Jogja yang satu ini juga ikonik dong ya. Gudeg.Saran, kalau mau masak gudeg, memang harus disiapkan paling tidak seharian. Karena waktu yang cukup lama untuk memasak.YouTube: https://youtu.be/AxClKxLoFx0Blogpost:https://www.missacrossthesea.com/2018/07/resep-gudeg-jogja.html
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Saat kangen Jogja. Bikin gudeg adalah salah cara untuk mengobatinya. Pas banget ini PR cookpad tentang buah yang di sayur. Langsung teringatnya sama gudeg. Source mba Fitri Sasmaya.#pr_MasakBuahSih
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Kangeen sama Jogja, belum bisa ke sana bikin gudeg aja.Sumber resep dari Ci Tintin Reyner yg dapat resepnya dari Diah Didi. alhamdulillah enak walaupun lama rebusnya tapi puas.Ci Tintin rebusnya 2,5 jam, Diah Didi rebusnya 4,5 jam. Ini saya pakai santan 1 liter surutnya sampai 3,5 jam, sama² pakai api kecil.Bisa dikurangin santannya kalau ga mau lama merebusnya.Pakai gula merah yg warnanya gelap biar gudegnya ga pucat. Kalau tradisionalnya pakai daun jati.#PekanPosbar#Ungkepan#CookpadCommunity_Jakarta
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
siapa yang tidak kenal masakan khas dari jogja ini, si manis yg bikin kangen, pembuatannya sangat mudah , yg terpenting pilih nangka yang bagus. pengen gudeg? nggak harus ke jogja masak sendiri yuks
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Gudeg merupakan salah satu kuliner khas Jogya yang udah ga asing lagi. Kalau ke Jogya pasti selalu teringet sama kata "gudegnya". Biasanya gudeg disajikan bersama dengan masakan lainnya seperti sambal goreng krecek, ayam bakar, sambal terasi dan lain2. Biasanya disebut gudeg komplit.Bikin ini karena udah lama banget ga makan gudeg Jogya komplit. Resep liat dari mba Fitri Sasmaya, ini enak banget dan legit apalagi dimakan komplit barengan sama temen2nya tadi.. 😁Ini saya buat tanpa daun jati karena ga ada, jadi warnanya kurang coklat. Tapi tetep maknyus. 😋 Saya juga tambah teh celup biar warnanya coklat tapi sepertinya ga terlalu ngaruh..Hehehe 😅#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Bogor
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
|GATheNextLevel-Week 33|Pertama kali kenal yang namanya gudeg jogja ketika jaman masih SMP, dapet oleh-oleh gudeg dari temen ibuk 😂Kayak di tipi-tipi nih, jatuh cinta pada taste pertama 😂😂Saya memang bukan pecinta minuman yang manis-manis, tapi soal makanan yang bercitarasa manis paling doyan 😂😂Entah manis berkecap atau manis semacam baceman atau gudegPasti bakal maju nomor satu 😄😄Naah sepanjang masa "mbolang" ke jogja pun gak pernah kelewatan icip-icip gudeg khas jogja 😂Surganya kuliner lokal yang nikmat ada di jogja 👌😊Source : CP @Tintin Raynerhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/478863-gudeg-nangka-simpel-no-daun-jati-enakkk?invite_token=ovGFWgU6WurNzR1XP3d9BoLp&shared_at=1610316970#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraYogya#Colam_KuloNuwunYogya#CookpadCommunity_Malang
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Di tawarin daun jati ma adikku, langsung ja beli nangka muda pengen bikin gudeg asli ala Jogja. Kebetulan kangen bgt pengen makan gudeg di Jogya.#CookpadCommunity_Bandung#gudegjogja
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Saya adalah orang yang mencintai memasak dan masakan. Setiap ada resep dari daerah, saya pasti akan memasak minimal mendekati resep aslinya. Nah, kemarin pengen gudeg jogja, maka saya eksekusi, jadilah Gudeg Jogja perdana dari Beliku Buen #PejuangGoldenApron3
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Tantangan dari ibu mertua, disuruh masakin gudeg jogja yang kering, pulen dan manis. Dan ini buat suguhan waktu lebaran. Biasanya kalau beli gudeg tu harganya waow khan ya.. Ini sekarang bisa bikin dengan harga minim lho. Hemat banyak banget.#murahmeriah
-
Gudeg Jogja Gudeg Jogja
Assalamualaikum..Gudeg joga tahun kemarin dibuat belum dipost di cookpad. Enak bangettttttttt. Resep dari mbak Susan Gracia ya moms tapi cara membuat ala saya 🙏Notes :🖋 Untuk gula merah cari yang berwarna hitam agar warna gudegnya walau tanpa daun jati bisa berwarna lebih gelap. Saya tambahkan air rebusan teh karena gula merah saya kuning moms.🖋 saya beri daun pisang agar lebih wangi daun saja ya moms. Itu opsional saja.🖋 menurut saya masak gudeg harus berani bumbu dan usahakan masaknya lama jadi semua bumbu terserap.#GudegJoga#GudegKering#OlahanBuahNangka#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar