Bolu karamel kukus (kue harum manis)

Name: Bolu karamel kukus (kue harum manis)
Yield: 30 - 35 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir Telur; 500 g Gula Pasir; 500 g Tepung Terigu; 50 g Mentega, cairkan; 125 ml Pati Santan (dari 1/2 buah kelapa); 1 bungkus Susu Kental Manis (40 g); 1 sdt soda; 1/2 sdt Baking Powder

Dapur Yumci @dapur_yumci

Kota Medan

Bolu karamel kukus (kue harum manis)

Dapur Yumci @dapur_yumci

Kota Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 35 porsi

3 butirTelur
500 gGula Pasir
500 gTepung Terigu
50 gMentega, cairkan
125 mlPati Santan (dari 1/2 buah kelapa)
1 bungkusSusu Kental Manis (40 g)
1 sdtsoda
1/2 sdtBaking Powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gongseng 250 gram gula pasir hingga kecoklatan, kemudian tambahkan 250ml air. Aduk-aduk hingga gula larut n berubah mrnjadi larutan karamel. Lalu sisihkan sambil menunggu dingin.
2

Kocok telur dan sisa gula pasir (250 g) drngan keceparan maksimal hingga putih dan berjekjak. (sekitar 15 - 20 menit)
3

Kurangi kecepatan mixer, lalu masukkan tepung terigu, soda, dan baking powder, sedikit demi sedikit diselingi larutan karamel yg tadi. Lakukan hingga tepung n larutannya habis.
4

Masukkan mentega yg sudah dicairkan dan susu kental manis. Aduk rata dengan spatula.
5

Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan yg sudah diolesi mentega tipis-tipis. Isi setengahnya saja ya, karena kue ini amat sangat mengembang.
6

Pastikan dandang untuk mengukus udah benar2 panas ya. Lalu masukkan adonan. Dan kukus kurang lebih 10 menit.
7

Tadaaaa.... Dah jadii. Lepas kuenya saat udah hangat ya.. Happy cooking😊👍