Cuci dan rendam sebentar ikan asin peda dengan air panas (agar tidak terlalu asin)

Panaskan minyak, lalu goreng ikan peda sampe matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan lagi sedikit minyak goreng dalam wajan bersih, masukkan bawang merah dan cabe gendot, beri sedikit air (sedikit saja hanya agar cabe dan minyak tidak hitam atau gosong) dan kaldu bubuk, biarkan sampai layu.

Setelah layu angkat dan siramkan minyak panas ke peda yg sudah digoreng tadi.

Peda goreng siram bawang dan cabe gendot, siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.

Selamat mencoba...