Sup Merah Surabaya

Name: Sup Merah Surabaya
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pure Tomat :; 500 gr Tomat merah segar; 1/2 buah Bawang bombay besar; 2 buah Bawang putih; 1 batang Daun bawang; 1 buah seledri; 600 ml air; Sari tomat :; 300 gr Tomat parut halus (atau bisa diblender); Bahan Isi :; 1/4 bungkus vegetable mix; 3 batang Sosis sapi; Bahan lainnya :; 2 sdm Margarin; 1/2 buah Bawang bombay cincang halus; 2/3 sdt Garam (atau sesuai selera); 1 1/2 sdm Gula pasir (atau sesuai selera); 1 bungkus Kaldu bubuk sapi ( kl tidak suka boleh skip); 1/4 sdt Lada hitam bubuk

Sup Merah Surabaya

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

Pure Tomat :
500 grTomat merah segar
1/2 buahBawang bombay besar
2 buahBawang putih
1 batangDaun bawang
1 buahseledri
600 mlair
Sari tomat :
300 grTomat parut halus (atau bisa diblender)
Bahan Isi :
1/4 bungkusvegetable mix
3 batangSosis sapi
Bahan lainnya :
2 sdmMargarin
1/2 buahBawang bombay cincang halus
2/3 sdtGaram (atau sesuai selera)
1 1/2 sdmGula pasir (atau sesuai selera)
1 bungkusKaldu bubuk sapi ( kl tidak suka boleh skip)
1/4 sdtLada hitam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buat pure tomat :
Rebus semua bahan pure, sekitar 15-20 menit. Matikan api, angkat dari airnya. Lalu blender halus dan saring. Sisihkan Airnya untuk kuah.
2

Buat Sari tomat :
Parut/blender tomat segar lalu tambahkan air rebusan, kemudian rebus sampai mendidih. Saring ambil airnya saja.
3

Tumis bawang bombay cincang dengan margarin sampai harum, sisihkan.
4

Rebus pure tomat dan sari tomat. Tambahkan tumisan bombay beserta margarin cairnya. Tambahkan vegetable mix dan sosis sapi yang sudah di potong-potong. Masukkan kaldu bubuk, garam dan lada hitam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

IzzaHan @IzzaHan

pada 30 Agustus 2015 04.48

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya