Lele Goreng Sambel Tomat

Ria DewiS
Ria DewiS @cook_2561737
Nanga Pinoh, Kalimantan Barat

sedih pas liat slh satu postingan poto di medsos ttg tomat2 merah segar dgn warna merah nan menawan dibiarkan dan ditebar saja di tepi jalanan, mengingat tomat di daerah sy mahalnya minta ampun rasanya pengen sy punguuut semua tomat2 itu (tp apalah daya tangan tak sampai).. sy pencinta tomat, saking cintanya tomat merah ditaburin gula aja udah enaaaak banget plus seger,, apalagi jus tomat yg tak pernah absen nangkring dkulkas (energy booster sy itu jus). ini masakan udh biasa bangeet tp krna buatnya sama suami tercinta lele goreng plus sambel tomatnya kok enaaaaak bangeeeet yaaa segeeeer, boleh lah buat ikutan #festivaltomat niiih... hihihihi. itu sebenarnya lele nya ada 13 ekor tp yg dipoto cm satu krna udh keburu dilahap abis sblm dipoto :)

Lele Goreng Sambel Tomat

Bagikan Cooksnap pertama
Ria DewiS
Ria DewiS @cook_2561737
Nanga Pinoh, Kalimantan Barat

sedih pas liat slh satu postingan poto di medsos ttg tomat2 merah segar dgn warna merah nan menawan dibiarkan dan ditebar saja di tepi jalanan, mengingat tomat di daerah sy mahalnya minta ampun rasanya pengen sy punguuut semua tomat2 itu (tp apalah daya tangan tak sampai).. sy pencinta tomat, saking cintanya tomat merah ditaburin gula aja udah enaaaak banget plus seger,, apalagi jus tomat yg tak pernah absen nangkring dkulkas (energy booster sy itu jus). ini masakan udh biasa bangeet tp krna buatnya sama suami tercinta lele goreng plus sambel tomatnya kok enaaaaak bangeeeet yaaa segeeeer, boleh lah buat ikutan #festivaltomat niiih... hihihihi. itu sebenarnya lele nya ada 13 ekor tp yg dipoto cm satu krna udh keburu dilahap abis sblm dipoto :)
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 kglele segar yg ukurannya ga besar tp agak kecil
  2. 6 buahtomat
  3. 10 buahbwg putih
  4. 5 buahbwg merah
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 12 buahcabe rawit segar
  8. 1 buahterasi
  9. 4 buahjeruk sambal
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyagula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    siangi/bersihkan ikan lele dan cuci sampai bersih

  2. 2

    haluskan 1ruas kunyit, 1ruas jahe, 5buah bawang putih, garam

  3. 3

    campurkan bumbu yg telah dihaluskan ke dalam lele aduk2 hingga rata

  4. 4

    peraskan 3 buah jeruk sambal, garam dan gula secukupnya ke dalam lele yg telah dibumbui dan aduk lagi hingga bumbu merata

  5. 5

    diamkan lele yg telah dibumbui selama 10menit (klo sy dimasukin ke dlm kulkas) agar bumbu meresap

  6. 6

    sambil menunggu lele hingga bumbu meresap, kita buat sambal tomat terlebeih dahulu

  7. 7

    panaskan minyak, goreng sebentar (jgn sampe benar2 layu) 6buah tomat yg udh dibelah2, 5buah bawang putih, 5 buah bawang merah, 1buah terasi, dan 12buah cabe rawit segar

  8. 8

    haluskan bahan2 yg digoreng dengan ulekan sampai halus tambahkan perasan jeruk sambal, garam dan gula secukupnya

  9. 9

    goreng lele yg sudah didiamkan tadi hingga matang,,

  10. 10

    angkat dan tiriskan, lele goreng siap disajikan dgn sambal tomat..
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Ria DewiS
Ria DewiS @cook_2561737
pada
Nanga Pinoh, Kalimantan Barat
Ibu Rumah Tangga
Lebih banyak

Komentar

Anche Erlyna
Anche Erlyna @cook_2622270
Idealnya khusus untuk lele,karena kulitnya tanpa sisik,tidak seperti ikan jenis lainnya bersisik.Sebaiknya tidak mengunakan gula,karena bisa mengkaramelisasi ke kulit lele goreng itu,alias botak.
Tamu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Mie Instan Kuah Susu Keju
  2. Kulit Cempedak Goreng
  3. [280] Rawon Daging Sapi Instan
  4. Rendang Daging
  5. #756. Sayur Gudeg Ceker
  1. TURNIP CAKE WITH SIMPLE SAUCE
  2. Cumi Asin Cabe Ijo
  3. Sup tomat marinara
  4. Terang bulan mini anti gagal