Pepes / Brengkes Tongkol dengan Pencit/mangga muda

Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
Sidoarjo (asal Situbondo)

2017,Hai...hai...buka puasa msh lama lho ya...tapi brengkes saya sdh matang ini...😊. Ada ikan tongkol irisan dan punya pencit sisa panen mangga apel kemarin yg mengkal...daging buahnya sdh kuning...cucok di bikin ini...oh iya ini rasanya nano nano ya...ada manis asam asin rame rasanya...segerr, ini tadi saya tambahi tahu shrsnya gak pake ya...krn lagi ngabisin stock tahu di kulkas... yup cap cus...

Pepes / Brengkes Tongkol dengan Pencit/mangga muda

28 orang berencana membuat resep ini

2017,Hai...hai...buka puasa msh lama lho ya...tapi brengkes saya sdh matang ini...😊. Ada ikan tongkol irisan dan punya pencit sisa panen mangga apel kemarin yg mengkal...daging buahnya sdh kuning...cucok di bikin ini...oh iya ini rasanya nano nano ya...ada manis asam asin rame rasanya...segerr, ini tadi saya tambahi tahu shrsnya gak pake ya...krn lagi ngabisin stock tahu di kulkas... yup cap cus...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 250 grikan Tongkol irisan
  2. 1/2 bhMangga/pencit, serut
  3. 1 kotaktahu (bisa di skip), potong kotak
  4. secukupnyadaun pisang
  5. ❤ Bumbu halus ::
  6. 7 bhlombok merah besar
  7. 2 mata asamkandis
  8. 1/2 sdtterasi
  9. 3 cmkunyit
  10. 2 sdmgula pasir (kurleb)
  11. secukupnyagaram
  12. sesuai seleracabe rawit

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2nya...tahu gak saya goreng dulu, jadi nanti langsung nebeng aja dg yg lainnya..😊 Mangga/pencit setelah di serut saya cuci utk ngurangi rasa kecutnya. Sebaiknya daun pisang di jemur dulu ya...biar lentur kalo di tekuk2, atau kalo pengin cepat bisa di kukus sebentar dg di bolak balik.

  2. 2

    Haluskan bumbu2nya... Brengkes ini cenderung manis sedikit asam ya...masukkan ikan, tahu dan pencit lalu aduk rata dg bumbu yg sdh di haluskan. Note: Kalo mau di tambahi cabe rawit silahkan...sesuai selera ya, utk asam kandis bisa di skip krn udah dpt rasa asam dr pencitnya...

  3. 3

    Ambil secukupnya bahan brengkes dan Bungkus dg daun pisang, sematkan lidi.

  4. 4

    Kukus sampe matang tandanya daun sdh berubah warna kurleb 20 -25 menit, dinginkan.

  5. 5

    Sajikan dg nasi hangat...👌

  6. 6

    Di coba ya...rasanya ngangeni lho...kalo gak ada pencit...asam kandisnya harus ada ya...bisa di tambah sedikit asamnya dr resep 👆plus 1 bh tomat merah. Sbnrnya Tahu disini hanya tambahan sy aja biar dptnya banyak, gak pake jg gpp.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
pada
Sidoarjo (asal Situbondo)
Ibu dgn 2 putri, hobby masak yg simple2 saja dgn bahan yg mudah di dapat. Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat.Thx for like, recook/rebake and follow...😘. Ig : Diana_Rosisca
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa