Ayam Woku a la Bunda Uly

Name: Ayam Woku a la Bunda Uly
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong-potong); 5 lembar daun jeruk (sobek-sobek); 2 lembar daun kunyit (rajang kasar); 2 lembar daun pandan (sobek-sobek simpulkan); 2 btng serai (geprek); 3 batang daun bawang (rajang kasar); 1 ikat kemangi (ambil daunnya yang muda); 1 buah tomat (iris); bumbu (haluskan):; 10 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam

Isma Uly @ismauly

Rembang - Jawa Tengah

Ini hasil recook dari resepnya mbak endang jtt. favoritnya si ayah ni. hmmm....

Lebih banyak

Ayam Woku a la Bunda Uly

Isma Uly @ismauly

Rembang - Jawa Tengah

Ini hasil recook dari resepnya mbak endang jtt. favoritnya si ayah ni. hmmm....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 ekorayam kampung (potong-potong)
5 lembardaun jeruk (sobek-sobek)
2 lembardaun kunyit (rajang kasar)
2 lembardaun pandan (sobek-sobek simpulkan)
2 btngserai (geprek)
3 batangdaun bawang (rajang kasar)
1 ikatkemangi (ambil daunnya yang muda)
1 buahtomat (iris)
bumbu (haluskan):
10 buahcabai rawit
5 buahcabai merah
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
4 butirkemiri
1/2 sdtmerica
2 sdtgaram
2 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

panaskan minyak, tumis bawang merah bersama rempah daun (kecuali kemangi dan daun bawang) hingga layu.
2

masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
3

masukkan ayam, aduk hingga bumbu melumuri ayam dan keluar airnya.
4

aduk terus hingga agak mengering lalu tambahkan air secukupnya.
5

masak hingga ayam empuk. jika ayam belum empuk dan air sudah habis menyusut bisa ditambahkan air lagi.
6

menjelang diangkat, masukkan kemangi, daun bawang dan tomat
7

ayam woku siap dinikmati bersama nasi hangat. nyummi...!