Kue Bawangku
Camilan ini, adalah camilan andalan keluarga kami, dan selalu hadir di setiap lebaran, selain rasanya yg khas dari aroma bawang dan seledri, juga memiliki tekstur yang renyah...sehingga membuat mulut ini gak mau henti- hentinya untuk menyamil camilan yang satu ini. sampai2 dikhawatir gak bisa cukup untuk lebaran besok....Bagi yg sudah pengalaman membuat camilan ini, insyaAllah bisa menghasilkan rupiah loh..yuk siapa yg mau coba...,
Kue Bawangku
Camilan ini, adalah camilan andalan keluarga kami, dan selalu hadir di setiap lebaran, selain rasanya yg khas dari aroma bawang dan seledri, juga memiliki tekstur yang renyah...sehingga membuat mulut ini gak mau henti- hentinya untuk menyamil camilan yang satu ini. sampai2 dikhawatir gak bisa cukup untuk lebaran besok....Bagi yg sudah pengalaman membuat camilan ini, insyaAllah bisa menghasilkan rupiah loh..yuk siapa yg mau coba...,
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah masukan mentega, telur, bawang putih halus, bawang merah rajang, seledri, garam, masako dan lada.
- 2
Cuci tangan yg bersih, lalu masukan terigu dan tapioka sedikit demi sedikit lalu di uleni pakai tangan agar adonan tercampur merata. tambah terigu lagi, sampai adonannya benar2 kalis dan tidak lengket di tangan. (terigunya jangan dicampur semuanya biar bisa menyesuaikan sampai menghasil tekstur yg mudah untuk diiris nanti, kalau masih lembek, bisa ditambahkan terigu lagi)
- 3
Setelah adonan tercampur rata, bulat2kan adonan untuk siap digilas..
- 4
Ambil adonan lalu gilas di atas papan telenan sampai ketebalan 1cm
- 5
Setelah digilas, gulung adonan sambil dipadatkan agar mudah untuk diiris.
- 6
Siapkan loyang dibalik bagian bawahnya agar mudah diangkat saat digoreng, lalu ditaburi terigu. gunakan pisau yg tajam untuk mengiris adonan agar menghasilkan bentuk yg tipis seperti kue kuping gajah, iris adonan sampai habis.
- 7
Panaskan minyak goreng (usahakan yg masih baru bukan bekas ya) lalu goreng adonan dgn api sedang, pada saat dimasukkan dalam minyak panas, jangan diaduk balik dulu ya, biarkan dulu 1-2 menit, baru diaduk balik perlahan2 agar adonan tidak hancur. setelah agak menguning kecoklatan baru diangkat dan ditiriskan. lakukan sampai adonan habis. ketika menggoreng akan tercium aromanya yg khas..
- 8
Kini kue bawangku siap untuk masuk toples
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar