Martabak Kentang

Name: Martabak Kentang
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Daging cincang (daging kornet jg bisa); 15 lembar Kulit martabak siap pakai; 4 butir Telur; 2 buah Kentang (yg sedang besarnya); 2 batang Daun Bawang (iris kasar); 2 batang Daun Seledri (iris kasar); 2 lembar Daun jeruk (iris halus); 1 buah Bawang Bombay (cincang); 200 gram Wortel & Kol (diiris halus); Bumbu :; 1 siung Bawang Putih cincang halus; 1/2 sdt lada putih halus; Secukupnya Garam (sesuai selera); 1/4 sdt Bubuk pala; 1 sdm Kecap manis; 1/2 sdt Kecap Inggris/minyak wijen; 1 sdm Saos Tomat; Bila ingin rasa pedas dapat ditambahkan Saos Cabai/Bubuk Cabai kering, sesuai selera.; Minyak untuk menggoreng

Ambar Kusuma @AmbarK3_recipe

Kangen sama uwak Anna Di Balikpapan.....teringat akan makanan favorite anak2 yg beliau buatkan .....bikin ketagihan krn dibuat dgn hati yg penuh kasih Sayang....
Ini martabak bbrp bahan sy modif sendiri....Dan hasilnya....yummy....full rempah....

Lebih banyak

Martabak Kentang

Ambar Kusuma @AmbarK3_recipe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

15 porsi

200 grDaging cincang (daging kornet jg bisa)
15 lembarKulit martabak siap pakai
4 butirTelur
2 buahKentang (yg sedang besarnya)
2 batangDaun Bawang (iris kasar)
2 batangDaun Seledri (iris kasar)
2 lembarDaun jeruk (iris halus)
1 buahBawang Bombay (cincang)
200 gramWortel & Kol (diiris halus)
Bumbu :
1 siungBawang Putih cincang halus
1/2 sdtlada putih halus
SecukupnyaGaram (sesuai selera)
1/4 sdtBubuk pala
1 sdmKecap manis
1/2 sdtKecap Inggris/minyak wijen
1 sdmSaos Tomat
Bila ingin rasa pedas dapat ditambahkan Saos Cabai/Bubuk Cabai kering, sesuai selera.
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kentang dicuci bersih, rebus, kipas kulitnya, Dan dihapuskan/dipotong dadu kecil.
2

Masukkan daging yang telah ditumis, bersama kentang Dan bahan lain dalam satu wadah.
3

Masukkan pula seluruh bumbunya.
Aduk hingga rata.
4

Siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng. Usahakan api jangan terlalu besar.
Siapkan selembar kulit martabak, isi dengan bahan campuran diatas,
Lipat berbentuk amplop/ bisa pula digulung.
Dan langsung dimasukkan dalam wajan yang berisi minyak panas.
Lanjutan dengan lembar martabak yang lain. Begitu seterusnya hingga adonan habis.
5

Martabak Kentang siap untuk dihidangkan Dan dinikmati bersama.
Lebih mantap bila dinikmati selagi hangat. Yummy....
Selamatkan Mencoba Dan Enjoy it...