Ayam Taliwang Hot

Name: Ayam Taliwang Hot
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam bagian paha; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 200 ml santan (150 ml air + 50 ml santan kental); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 15 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit; 1 sdt terasi; secukupnya lada, garam, kaldu bubuk; secukupnya gula merah

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

Singosari, Malang

Perbedaan sama ayam bakar biasa adalah penggunaan santan dan gula merah. Aku suka sekali sama menu masakan ini karena mengingatkan aku pada mantan yang suka juga sama makanan ini.

Lebih banyak

Ayam Taliwang Hot

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

Singosari, Malang

Perbedaan sama ayam bakar biasa adalah penggunaan santan dan gula merah. Aku suka sekali sama menu masakan ini karena mengingatkan aku pada mantan yang suka juga sama makanan ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

6 potongayam bagian paha
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
200 mlsantan (150 ml air + 50 ml santan kental)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
15 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit
1 sdtterasi
secukupnyalada, garam, kaldu bubuk
secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam. Rendam dengan perasan jeruk nipis dan taburi dengan garam. Ratakan. Diamkan 30 menit.
2

Siapkan bumbu halus, cuci bersih.
Blender bumbu halus dengan sedikit air.
Tumis dengan sedikit minyak. Tumis sampai air menyusut dan mengeluarkan bau harum.
3

Masukkan air santan, tambahkan gula merah, garam, lada dan kaldu bubuk.
Masukkan ayam. Ukep.dan tutup wajan sampai air menyusut dan meresap, sesekali di aduk2.
4

Siapkan bakaran. Bakar ayam dengan di olesi bumbunya.
Siap dihidangkan dengan sambel uleg dan nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lisda Trijianto @lisda_kitchen

pada 19 September 2015 13.25

Singosari, Malang

25 y.o, single. Hobby cooking, hiking and traveling 🙌 || Bermental kaya dengan memberi. Dan Salah satu amalan yang dibawa mati adalah ilmu yg bermanfaat. Semoga resep2 sederhana saya bermanfaat untuk semuanya. 😊😊😊 My ig : @lisdatrijianto

Lebih banyak

Komentar (3)

Mitha Trie Nithami @cook_2568170

01 Desember 2015 15.05

mba, itu ko 4siung bwg merah sama 6siung bawang merah lg jd 10siung gitu maksudnya? hehe

Kata kunci

Gula Merah Ayam Paha Ayam Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya