Balado Terong & Kentang

Name: Balado Terong & Kentang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu, potong sesuai selera; 2 buah kentang, kupas dan potong sesuai selera; 4 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 1/4 buah tomat; 3 sdm cabai merah giling/halus; 100 gram teri nasi, di goreng hingga kering; 7 sdm minyak goreng; secukupnya garam; secukupnya kaldu sapi bubuk

Dish by Ifah @dishbyifah

jakarta timur

menu praktis, enak dan lezat.. cocok dimakan dengan nasi hangat.

Lebih banyak

Balado Terong & Kentang

Dish by Ifah @dishbyifah

jakarta timur

menu praktis, enak dan lezat.. cocok dimakan dengan nasi hangat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

2 buahterong ungu, potong sesuai selera
2 buahkentang, kupas dan potong sesuai selera
4 butirbawang merah
2 butirbawang putih
2 butirkemiri
1/4 buahtomat
3 sdmcabai merah giling/halus
100 gramteri nasi, di goreng hingga kering
7 sdmminyak goreng
secukupnyagaram
secukupnyakaldu sapi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

panaskan minyak, goreng terong ungu hingga berubah warna kecoklatan, angkat dan sisihkan.
2

goreng potongan kentang, masak hingga kentang kering, angkat dan sisihkan.
3

haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat. tambahkan cabe merah giling, campur rata, sisihkan.
4

panaskan sedikit minyak goreng, masukan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum. lalu masukan kentang, terong dan ikan teri, aduk rata.
5

tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. kemudian masukan sedikit air, aduk dan diamkan hingga air mengering dan balado terong matang, angkat dan sajikan hangat.