Ketupat padat, empuk, awet
penasaran mau buat ketupat sendiri.. trauma beli, hari lebaran tahun lalu, msh siang ketupatnya ud basi hiks..
akhirnya sliweran digugel intip2 tips biar ketupat ga cepet basi..
ada pesen dr abah wiro rahimahullah, klo bikin lontong atau ketupat tuh, pake kapur sirih.. biar isinya padet, empuk tp ga benyek..
qadarullah sampai beliau meninggal, sy cm tau makan hasil bikinan beliau aja.. gatau dan ga sempat nanyain kapur sirihnya hrs digimanain.
akhirnya telpon sana sini, tanya sini situ..
jadilah resep ini..
semoga bermanfaat ya..
lebaran idul adha besok kita bs jualan ketupat deehh.. semoga kita semua panjang umur dan barokah.. aamiin
Ketupat padat, empuk, awet
penasaran mau buat ketupat sendiri.. trauma beli, hari lebaran tahun lalu, msh siang ketupatnya ud basi hiks..
akhirnya sliweran digugel intip2 tips biar ketupat ga cepet basi..
ada pesen dr abah wiro rahimahullah, klo bikin lontong atau ketupat tuh, pake kapur sirih.. biar isinya padet, empuk tp ga benyek..
qadarullah sampai beliau meninggal, sy cm tau makan hasil bikinan beliau aja.. gatau dan ga sempat nanyain kapur sirihnya hrs digimanain.
akhirnya telpon sana sini, tanya sini situ..
jadilah resep ini..
semoga bermanfaat ya..
lebaran idul adha besok kita bs jualan ketupat deehh.. semoga kita semua panjang umur dan barokah.. aamiin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras. sampai airnya benar2 bening
- 2
Rendam beras, beri air kapur sirih (air berubah jd kuning), aduk rata. diamkan selama 30-60 menit. tiriskan beras.
- 3
Setelah tiris, isi kulit ketupat stghnya (jika beras pera), dan 3/4 jika berasnya tdk terlalu mengembang.
- 4
Didihkan air utk merebus ketupat.. setelah benar2 mendidih, taburi sedikit garam (jgn banyak2.. krn bukan utk memberi rasa ya, cm agar ketupatnya lbh awet, ga cepat basi). klo pake daun salam.. daun salamnya masukkan juga, trus baru cemplungin ketupatnya. tutup panci.. tinggal deh siapin bumbu2 buat masakan lain..
- 5
Kemarin kita masaknya pake kayu.. hasilnya wuiihh banget. asli kayak ketupat kampung yg ngangenin.
- 6
Biar mudah, ikat ketupat 10-10 biji. spy gampang dicemplungin dan gampang diangkat saat mateng.
- 7
Pas 2 jam, cicipi 1 biji. biasanya ud mateng.
- 8
Klo air berkurang sebelum mateng, tambahkan lg sampai seluruh ketupat terendam kembali.
- 9
Ada yg blg hrs ditambah dgn air mendidih juga, biar suhunya terjaga. tp kemarin suami nambahin pake air biasa.. alhamdulillah ga terlalu ngaruh. kupatnya aweeett sampe habis..
- 10
Belum ada foto ya.. soalnya msh coba2.. ud niat, klo hasilnya bagus.. br mau disave di sini
- 11
Foto mah nyusul aja pas bikin lg.. hehe
- 12
Stelah mateng, taruh dikeranjang, supaya airnya benar2 tiris.. atau gantungkan.
- 13
Tggu bener2 dingin baru potong2. manteeepp.. ketupatnya cantikkk, wangii, aweet pula. siap jualan deh.. hihihi
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar