selai : rebus nanas, pepaya muda, kayu manis dan cengkeh. aduk, tunggu hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket. lalu masukkan gula pasir aduk hingga airnya habis dan menjadi selai dan bisa dibentuk.

kue nanas : kocok mentega, gula halus, vanili dan kuning telur dengan mixer sampai adonan tercampur dan agak berbusa. masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur dan adonan kalis.

setelah itu bentuk bulat lalu masukkan selai dan bentuk kue nanas seperti daun atau sesuai selera.

tata kue di atas loyang beri jarak dan olesi kuning telur. lalu panggang selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 150 derajat celcius

setelah matang angkat dan sajikan.