Ceker pedas

Name: Ceker pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker ayam; 5 buah cabe merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 12 cabe rawit; 5 cabe merah besar; Secukupnya lada; 2 sdt gula; 1 sdt garam; 2 buah serai; 3 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam

Adiilaah Hasan @Ummah_K3

Ceker pedas

Adiilaah Hasan @Ummah_K3

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramceker ayam
5 buahcabe merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
12cabe rawit
5cabe merah besar
Secukupnyalada
2 sdtgula
1 sdtgaram
2 buahserai
3 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak terlebih dahulu ceker agar lebih empuk
2

Uleg bumbu hingga halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit dan merica)
3

Tumis bumbu bersama serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum
4

Tambahkan sedikit air, gula dan garam (koreksi rasa)
5

Masukkan ceker, tunggu hingga kuah meresap kedalam ceker
6

Ceker pedas siap disajikan