Cumi Goreng Tepung (Crispy Fried Squid)

Name: Cumi Goreng Tepung (Crispy Fried Squid)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor cumi ukuran besar bersihkan kulitnya; secukupnya garam; 3 sdm minyak ikan (oyester); 4 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung beras; 1/4 sdm baking powder; secukupnya minyak; secukupnya lada

melianasution @melianasution

Indonesia

Cumi Goreng Tepung (Crispy Fried Squid)

melianasution @melianasution

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorcumi ukuran besar bersihkan kulitnya
secukupnyagaram
3 sdmminyak ikan (oyester)
4 sdmtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
1 sdmtepung beras
1/4 sdmbaking powder
secukupnyaminyak
secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi lalu potong-potong seperti cincin
2

Marinasi dengan garam dan minyak ikan, diamkan 15-30 menit
3

Siapkan adonan 1 yaitu 1 sdm terigu dengan garam sedikit. Tambahkan air hingga adonan kental
4

Masukkan adonan 1 ke cumi yang sudah dimarinasi
5

Siapkan adonan kering yaitu campuran 3 sdm terigu, 1 sdm tepung beras, 1 sdm tepung tapioka, baking powder, garam, dan lada secukupnya
6

Panaskan minyak
7

Masukkan cumi ke adonan kering guling sambil ditekan2 lalu goreng dengan api sedang
8

Cumi Goreng Tepung siap dinikmati dengan saus sambal atau diolah menjadi masakan lainnya