Asam Pedas Ikan

Pagi pagi, bilang ke suami , hari ini adek masak asam pedas ikan ya. Udah 3 tahun lebih gak pernah masak itu. Sedikit cerita ya, kalo kata orang yang tua2 di minang , asam pedas ikan itu masakan orang pemalas. Tah kenapa sampai dibilang gitu. Mungkin karna masaknya gak ribet kali ya. Tinggal cemplang cemplung bahan aja. Padahal rasanya enak loh.

Enaknya asam yang di pake ASAM KANDIS sepertinya hanya ada d sumatra, berhubung saya d jogja kalo ibu ngirim stock makanan ya pasti sekalian bumbu dapur yang ga ada di jogja ya seperti asam kandis

Sumber inspirasi resep dr mama Caca, pas lagi kengen bikin asam pedas cek cookpad ketemula resepnya. Bahan2nya sbgian besar ada d kulkas, cm ikannya d resep tongkol aq cm ada ikan kembung dn tahu... hehe#PejuangGoldenApron2#minggu7

Suka banget sama menu masakan yg satu ini, ASAM PEDAS IKAN 😋Aku memang keturunan jawa, tapi terlahir & dibesarkan di tanah melayu yg membuat lidahku mau tdk mau harus terbiasa dgn masakan melayu. Jadi walaupun sekarang sudah menetap ditanah jawa, teteeuuupp masakan melayu harus ada utk menu makan suami 😀😁😃

ikan asam pedas ini enak banget nyam nyamm...Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=cBcVypPtQhE

Ikan lebih sedap jika di tambahkan belimbing sayur, krn blm tumbuh belimbing sy ganti dgn asam kandis. Rasa asam segarnya gak kalah sedap,,,

Tahun baru mau makan yang segar akhirnya memilih untuk masak sendiri. Kebetulan sempat beli ikan tenggiri di Sushi Masa.Menu masakannya adalah Ikan Tenggiri Kuah Asam Pedas. Bahannya sederhana dan cara masaknya mudah. Hasilnya adalah ikan tenggiri yang khas dengan kuah yang asam segar dan pedas!

Bingung mau masak apa, sementara stok di kulkas tinggal ikan kembung 2 ekor.. Kalo di goreng atau di balado udah sering makan.. Akhirnya dibuat asam pedas

Lagi bingung mau masak ap,lihat di kulkas ada ikan

Assalamualaikum..Salam sehat mamah semua..Teringat kemarin dikasih ikan sama ibu mertua dan Resep nya minta sama ibu mertua sekali. Akhirnya saya putuskan untuk ikut challenge special dari #GenerasiTehObeng 😁Asam pedas ini rasanya seger karena kuahnya campuran dari air dan asam Jawa. Dan bumbu halusnya ada campuran cabe merah kering, sebab itu warnannya lebih pekat. Makanan ini adalah salah 1 makanan khas Melayu.Tips : untuk cabe keringnya saya buang bijinya. Setelah di rebus dan tiriskan, cabe nya saya gunting memanjang dari ujung tangkai saya belah dan buang bijinya. Ga terlalu bersih ga papa. Karena ga enak ketika nyeruput kuahnya terlalu banyak biji cabenya.#GenerasiTehObeng#CoMBatMilEnDiR_KulinerBatam#CookpadCommunity_Batam#CookpadCommunity_ID#CookpadCommunity#KulinerMelayu #AsamPedas

Meski org Padang, namun suami lebih cucok dg asam pedas ala Melayu ini.. Dg pemakaian terasi dan air asam jawa, dan sy tdk menggunakan cabe kering, diganti dg cabe merah keriting, dan jg tdk memakai asam kandis spt halnya asam padeh Minang.