Campur daging ikan tenggiri yg sudah di halus kan dengan tepung sagu,garam,telur dan air es aduk2 sampai rata.

Didikan air, lalu bentuk adonan ikan tenggiri bulat2 seperti bakso lalu masukan kedalam air yang telah mendidih biar kan hingga mengapung lalu angkat masukan kedalam air dingin tunggu sampai 15 menit agar daging ikan tenggiri tersebut kenyal

Didihkan kembali air bekas rebusan,tumis bawang putiy yg sudah di cincang hingga setengah matang lalu masukan kedalam air rebusan daging ikan tenggiri tersebut,masukan potongan daun bawang,daun seledri dan jamur kuping,tambahkan garam,merica bubuk dan pala bubuk masak hingga mendidih lalu masukan kembali bakso ikan tenggiri nya masak sebentar...sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan nasi