Rebus ikan tuna dengan air tambhakan daun salam dan jahe sampai daging matang dan lunak.kalau sudah matang air rebusan ikan jng di buang.dan sisihkan

Kentang rebus di haluskan,wortel di parut,bawang putih di parut,daging ikan tuna rebus,lada,garam ,tepung sagu,telur ayam,air secukupnya bila di perlukan.uleni semua bahan hingga kalis dan bisa di bentuk.setelah adonan bisa di bentuk lalu bentuklah adonan bulat bulat menyerupai bulatan bola tenis .lalu rebus dan masukan ke dalam air sisa rebusan ikan tadi hibgga adonan bulatan ini mengapung ke atas .kalau sudah mengapung ke atas lalu angkat dan tiriskan.

Lalu goreng dengan minyak panas.masukan bulatan bulatan ikan rebus tadi sedikt sedikit saja menghindari lengket.goreng hingga berwarna kekuning kuningan dan angkat lalu tiriskan.

Sajikan.bisa di sajikan dengan saos cuko atau dengan saos sambal.