Siapkan panci/wajan anti lengket dengan tutup (saya pakai happy call), masukan mentega secukupnya, masukan jagung secukupnya, masak hingga berubah menjadi popcorn.. Lakukan terus pada semua jagung, gunakan api sedang agar tidak gosong. Setelah popcorn jadi, sisihkan di dalam panci, taburi garam secukupnya

Buat butterscotch caramel : siapkan wajan anti lengket (saya masih menggunakan happy call), masukan gula pasir dan air, nyalakan api.. Masukan susu kental manis dan gula palem, aduk supaya merata. biarkan mendidih

Setelah warna agak berubah , kecilkan api, aduk aduk dengan spatula kayu, kemudian masukan butter, bila warnanya sudah mirip permen alpenliebe matikan api, jangan sekali kali menyentuh caramel saat masih panas, karena bisa membuat tangan melepuh.

Masukan caramel ke dalam popcorn sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk. Setelah merata diamkan hingga caramel tidak terlalu basah. Siap disajikan