Dendeng Batokok
Dendeng batokok artinya dendeng daging sapi yg dikeprek dg batu ulekan sebelum digoreng. Dengan demikian dendeng tidak terlalu tebel dan terasa garing walau tidak segaring dendeng kering. Selamat mencoba 😊
Dendeng Batokok
Dendeng batokok artinya dendeng daging sapi yg dikeprek dg batu ulekan sebelum digoreng. Dengan demikian dendeng tidak terlalu tebel dan terasa garing walau tidak segaring dendeng kering. Selamat mencoba 😊
Cara Membuat
- 1
Haluskan jahe dengan bawang putih, dibanjurkan pada daging yang telah dicuci bersih, beri garam secukupnya dan asam jawa secukupnya. Ungkep daging dengan api kecil selama lebih kurang 20 menit atau hingga daging empuk. Sesekali diaduk agar daging paling bawah tidak gosong
- 2
Ulek cabe merah dan beri 5 siung bawang merah. Tingkat kehalusan cabe tergantung selera. Jika suka cabe ulek kasar, bawang juga cukup dikeprek saja. Panaskan minyak goreng 4 sdm, masukkan tomat yg telah diiris, kemudian masukkan cabe yg telah dihaluskan, masak dengan api sedang dan beri cuka 1 sdm atau dapat diganti jeruk nipis. Setelah matang, dinginkan.
- 3
Daging yang telah diungkep tadi kemudian dikeprek dengan batu ulekan agar tipis. Lalu digoreng dengan api sedang agar tidak gosong/ pahit dan garing.
- 4
Dendeng kemudian dicampurkan dalam cabe goreng yang telah didinginkan tadi. Boleh diberi isi pendamping dalam lauk ini, saya biasanya menambahkan kentang goreng dan leunca. Masakan selesai dan selamat mencoba!
Resep Serupa
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai merah yang diiris kasar#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau /merah yang diiris kasar#MasakDagingKurban#GAS2025#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltemg#CookpadCommunity_muarateweh
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Punya stok daging has pengen banget makana dendeng lambok, walau belum seperti urang minang karena daging aku rebus kemudian digeprek tanpa digoreng lagi (mengurangi penggunaan minyak goreng)Enak aja di lidah aku sih ya, walau tentu lebih mantap kalp daging digoreng sebentar 😊
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Saya asli padang, tapi gak pernah masak dendeng. Biasanya cuma nemenin ibu masak.Dan sekarang saya sudah punya suami. Suami saya suka sekali makan dendeng, jadinya saya tergerak untuk belajar dengan ibu saya, karena sudah tidak serumah dengan ibu jadinya belajar via phone. So ini lah hasilnya, dan suami bilang dendeng nya enak sayang... :* alhamdulillah. .
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dipukul-pukul hingga lembut, lalu dibumbui dan digoreng kering. "Batokok" sendiri dalam bahasa Minang berarti "dipukul" atau "ditumbuk", mengacu pada proses pengolahan daging yang unik ini.Yuuk yang punya daging kurban ky saya yang sudah nginep 5hr di freezer dibuat ini saja dijamin bisa ngabisin banyak nasi, makin banyak rawit nya makin pedes makin nikmat 😁.Selamat mencoba#Pais_NgolahDagingPeuncitan#CookpadCommunity_Bandung#GAS2025#MasakDagingKurban
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
#Pejuanggoldenappron3Dendeng Batokok ini,,, salah satu menu rumah masakan padang,,, sy suka bumbu nya simple,, rasanya ringan,,,sy kurangi cabenya,, suami egga bisa makan pedas2,,, hehe dan sya buat disesuaikan dengan bahan yg ada,,, resep nie sy recook dari resep mba Laura,,, makasih yaa mba. 😊
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Gara2 pengen makan dendeng g ada yg jual d sofifi. Dengan kerjasama yg baik antara ayah asli padang dg bunda akhirnya jadi juga
bunda najwa -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Setelah searching resep di youtube akhirnya dapat daging sapi has dalam dipasar tadi pagi.Udah 2 hari pengen masak dendeng batokok tapi ga dapat daging sapi tiap ke pasar.Masakan kesukaan orang rumah.sekejap uda 5potong abis dimakan putri.
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Bagi yang menyukai sapi, tapi tidak tahu cara mengolahnya, ini udah ada resepnya yaitu dendeng batokok. Caranya simple aja kok bun ;) violet Vio -
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Alhamdulillah dapat daging sapi kurban pak su sdh bisik" bikin dendeng dong hahaha.. 🥳cuzz lah masak#KreasiDagingKurban#Dendengpadang#CookpadComunnityDepok#CookpadIndonesia#Posbar
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah dendeng balado khas Sumatera Barat. Irisan daging yang tipis-tipis kemudian digoreng dicampur/ditoping sambal.... Pas banget ada dapat daging qurban yang masih segar. Yakinlah ini akan menghabiskan nasi 😁Banyak rekomendasi resep, akhirnya saya coba pakai resepnya chef MartinPraja dari Youtubenya dengan sedikit modifikasi. Enak beneran, hanya saya motongnya kurang tipis jd gorengnya kurang garing dikit. Next bikin lagi aahhh... 😋#CINTE_KreasiDagingKurban#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Jakarta
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar